بیشتر ترجیح ها سوپ ها هنگام شروع یک وعده غذایی ترکی است

غذاهای ترکی بخشی از فرهنگ ترکی است و شامل هزاران طعم دهنده است. سوپ ها بخشی جدایی ناپذیر از این فرهنگ هستند. سوپ به معنای آغازین میزهای ترکی است. این اولین قدم برای یک وعده ی لذت بخش است. ما بهترین سوپ های ترکی را به عنوان یک شروع خوشمزه ذکر کرده ایم.

سوپ تاراهانا

سوپ تاراهانا یکی از مهمترین سوپهایی است که ترکها به غذاهای جهانی اضافه می کنند. روش ذخیره سازی آن ، تکنیک جدیدی را به غذاهای بین المللی وارد کرده است. تاراهانا ، که بسیار مغذی است ، با توجه به مناطق مختلف متفاوت است ، اما همه ی انواع آن موفق به ایجاد طعم گرم در سفره زمستانی می شوند.

سوپ عدس

سوپ عدس از جمله طعم های کلاسیک در غذاهای ترکی است. برای عدس جداول ضروری است ، سوپ عدس همچنین قدیمی ترین سوپ غذاهای ترکی است. شایعاتی وجود دارد که حدود ۳۵۰۰ سال پیش عدس قرمز را جوشانده و به عنوان سوپ مصرف می کردند. این عطر و طعم خاص در زمان عشایر به ما القا شده و از آسیای میانه جایگاه خود را در غذاهای ما باز کرده است. این غذا به طور سنتی با پیاز ، سیر و آبگوشت تهیه می شود.

سوپ ازوگلین

سوپ ازوگلین یکی از غذاهای ضروری ماه های زمستان است. با سیر ملایم و طعم تند ، مناسب برای سرماخوردگی است. سوپ ازوگلین با آبگوشت ، عدس قرمز ، برنج ، بلغور ، رب گوجه فرنگی ، پیاز ، سیر و ادویه جات درست می شود.

سوپ کلم سیاه

سوپ کلارد تهیه شده با کلم سیاه خوشمزه دریای سیاه طعم بی نظیری دارد. حبوبات ، لوبیا ، ذرت ، رب گوجه فرنگی و آرد را با کلم سیاه کاملا متعادل می کند. نان ذرت معروف دریای سیاه مکمل سوپ است.

سوپ Thimble

سوپ Thimble که متعلق به آدانا است ، نام های بسیاری دارد. اولین آنها سوپ عروسی نام دارد. این نام را به این دلیل گرفته است که معمولاً به عنوان وعده غذایی عروسی سرو می شود. با این حال ، سرو غذا در مجالس تدفین نیز مرسوم است. در بعضی از دستورها به آن سوپ راویولی نیز گفته می شود زیرا از شیرینی به شکل راویولی و حتی خود راویولی آماده تهیه می شود.

سوپ ماست

سوپ ماست با مقدار زیادی نعناع مصرف می شود. شناخته شده است که سوپ های تهیه شده با استفاده از ماست دارای ویژگی های تنظیم کننده روده هستند. از طرف دیگر ، سوپ ماست می تواند یک وعده غذایی باشد ، زیرا بسیار مقوی است و معمولاً با حبوبات طبخ می شود.

سوپ کلم بروکلی

کلم بروکلی از جمله سبزیجاتی است که فواید بی شماری دارد و در مبارزه با بسیاری از بیماری ها توصیه می شود. برای دوستداران سبزیجات ، سوپ کلم بروکلی یکی از سوپ های ترجیحی در غذاهای ترکی است.