एक तुर्की भोजन शुरू करते समय सबसे पसंदीदा सूप

तुर्की व्यंजन तुर्की संस्कृति का एक हिस्सा है और इसमें हजारों स्वाद हैं। सूप इस संस्कृति का एक अभिन्न अंग हैं। सूप का मतलब तुर्की तालिकाओं के लिए शुरुआत है। यह एक रमणीय यात्रा का पहला चरण है। हमने स्वादिष्ट शुरुआत के लिए सबसे पसंदीदा तुर्की सूप सूचीबद्ध किया है।

तराहन का सूप

तराना सूप सबसे महत्वपूर्ण उत्पादों में से एक है जो तुर्क दुनिया के व्यंजनों में जोड़ते हैं। जिस तरह से इसे संग्रहीत किया जाता है वह अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों के लिए एक नई तकनीक लाया है। तराना, जो बहुत पौष्टिक होता है, क्षेत्रों के अनुसार अलग-अलग होता है, लेकिन इसकी सभी किस्में सूर्य के स्वाद को सर्दियों की मेज पर लाने का प्रबंधन करती हैं।

दाल का सूप

तुर्की व्यंजनों में दाल का सूप क्लासिक जायके के बीच है। तालिकाओं के लिए अपरिहार्य, दाल का सूप भी तुर्की व्यंजनों का सबसे पुराना सूप है। ऐसी अफवाहें हैं कि लाल मसालों को लगभग 3,500 साल पहले सूप के रूप में उबालकर खाया जाता था। यह विशेष स्वाद हमें खानाबदोश समय में लिया गया है और मध्य एशिया के बाद से हमारे व्यंजनों में इसकी जगह ले ली है। यह पारंपरिक रूप से प्याज, लहसुन और शोरबा के साथ तैयार किया जाता है।

एजोगेलिन सूप

एज़ोगेलिन सूप सर्दियों के महीनों के अपरिहार्य खाद्य पदार्थों में से एक है। अपने हल्के लहसुन और मसालेदार स्वाद के साथ, यह सर्दी के लिए एकदम सही है। एज़ोगेलिन सूप शोरबा, लाल मसूर, चावल, बुलगुर, टमाटर का पेस्ट, प्याज, लहसुन और मसालों के साथ बनाया जाता है।

काले गोभी का सूप

काला सागर के स्वादिष्ट काले गोभी से बने कोलार्ड सूप का एक अनूठा स्वाद है। यह पूरी तरह से काले गोभी के साथ फलियां, सेम, मकई, टमाटर का पेस्ट और आटा को संतुलित करता है। काला सागर का प्रसिद्ध कॉर्ब्रेड सूप का पूरक है।

थिम्बल सूप

थिम्बल सूप, जो अडाना से संबंधित है, के कई नाम हैं। इनमें से पहली को शादी का सूप कहा जाता है। इसने यह नाम इसलिए लिया क्योंकि यह आमतौर पर शादी के भोजन के रूप में परोसा जाता है। हालाँकि, यह सभाओं और अंतिम संस्कार के घरों में परोसे जाने की प्रथा भी है। कुछ व्यंजनों में, इसे रैवियोली सूप भी कहा जाता है क्योंकि यह पेस्ट्री से रवीओली और यहां तक ​​कि तैयार रवाओली के रूप में बनाया जाता है।

दही का सूप

दही के सूप का सेवन बहुत सारे पुदीने के साथ किया जाता है। यह ज्ञात है कि दही का उपयोग करके बनाए गए सूप में आंतों की नियामक विशेषताएं होती हैं। दूसरी ओर, दही सूप एक एकल भोजन हो सकता है, क्योंकि वे बहुत पौष्टिक होते हैं और आमतौर पर फलियों के साथ पकाया जाता है।

ब्रोकली सूप

ब्रोकली अनगिनत फायदों वाली सब्जियों में से एक है और इसे कई बीमारियों से लड़ने की सलाह दी जाती है। वनस्पति प्रेमियों के लिए, ब्रोकोली सूप तुर्की व्यंजनों में पसंदीदा सूप में से एक है।