وبلاگ

خوشمزه های معروف اورتاکوی : کومپیر و وافل

خوشمزه های معروف اورتاکوی : کومپیر و وافل

خوشمزه های معروف اورتاکوی : کومپیر و وافل

خوشمزه های معروف اورتاکوی : کومپیر و وافل

یک محله کوچک از منطقه بشیکتاش که در سمت اروپایی استانبول واقع شده است ، اورتاکوی مکانی پر از کنسرت ، مردم ، مساجد ، مکانهای دیدنی تاریخی ، کافه ها و غذاهای خیابانی است. در میان بسیاری دیگر از مکانهای پر زندگی استانبول ، اورتاکوی یکی از مکانهای توریستی است. اورتاکوی با منظره جذاب بسفر که از آنجایی که در ساحل تنگه است ، دارای ارزش غیرقابل انکاری است. یک چیز دیگر وجود دارد که تا حد زیادی با اورتاکوی مشخص می شود: کومپیر و وافل. فروشندگان بی شماری مملو از این سلایق خیابانی در مناطق مختلف اورتاکوی مستقر شده و هر روز در انتظار مشتریان خود هستند. همانند ظهور سنتی این خوشمزه های خیابانی ، لازم است کوپیر و وافل معروف اورتاکوی را امتحان کنید.

درباره اورتاکوی

با سابقه ای که به حکومت بیزانس بر استانبول برمی گردد ، اورتاکوی ارزش خود را در قرن شانزدهم با تلاش سلیمان با شکوه آغاز کرد. از آنجا که بسیاری از خانواده های ترک به همراه شهروندان خارجی ترغیب به استقرار در این محله شدند ، زیرساخت های شهر بسیار تحت تأثیر معماری کلاسیک عثمانی است. در طول تاریخ ، با ساخت حمام ترکی در سال 1566 توسط میمار سنان ، اورتاکوی شاهد ظهور بسیاری از ساختمانهای مسحورکننده بود. از آنجایی که اورتاکوی یک مکان مرکزی بین بسیاری از مکانهای توریستی دیگر کانونها دارد و در منطقه مشهور بشیکتاش در کنار بوسفوروس واقع شده است ، همراه با نشانه های کلاسیک و تاریخی آن ، دارای ارزش باورنکردنی است. از مهمترین بناهای اورتاکوی می توان به مسجد اورتاکوی ، عمارت اسما سلطان و کاخ چراغان اشاره کرد. هر یک از ارزش های خاص خود و بیشتر زیبایی زیبایی اورتاکوی را افزایش می دهند.

اورتاکوی یکبار از ساختار جمعیتی جهان وطنی برخوردار بوده است ، اما با فروپاشی امپراتوری عثمانی و طغیان بسیاری از ملت های دیگر ، مهاجرت گروه های اقلیت منجر به داشتن اورتاکوی از یک جمعیت عمدتا مسلمان است. از روزگار ما ، اورتاکوی با سلیقه های عالی ، چشم انداز تنگه بسفر و اماکن تاریخی یکی از شاخص ترین مکان های گردشگری استانبول است. بیایید نگاهی نزدیک به معروف ترین خوشمزه های اورتاکوی بیندازیم: کومپیر و وافل.

کومپیر

این غذای سنتی ترکی اساساً به معنای "سیب زمینی پخته" در مناطق مختلف آناتولی است. کومپیر با پخت یک سیب زمینی کامل در یک اجاق مخصوص درست می شود تا کاملاً خوب انجام شود ، سپس یک برش از وسط باز می شود که در آن مخلوط کره ، نمک و پنیر پر می شود تا به یک قوام نرم برسد. از آنجا که کومپیر ساده به این روش ساخته می شود ، خاصیت کومپیر از انواع مزه ، سس ها و مواد اضافه شده به مخلوط حاصل می شود. ذرت ، زیتون ، سالاد سنتی ترکی ، مزه ، سوسیس ، قارچ و بسیاری دیگر که معمولاً به کومپیر اضافه می شود. سرانجام ، سس ها به غذا اضافه می شوند ، که بیشتر سس گوجه فرنگی و سس مایونز است.

در طول دهه ۹۰، کومپیر موفق شد محبوبیت خود را از استانبول بدست آورد ، زیرا بسیاری از فروشندگان مشهور هنوز هم فعال هستند که امروز خدمت به این نوع کوپیرها را در اورتاکوی آغاز می کنند. از آن زمان به بعد ، کومپیر طعم استثنایی است که با حضور در اورتاکوی نشان داده می شود.

وافل اورتاکوی

وافل یک شیرینی با اصالت بلژیک است که بیشتر با شربت ، میوه های تازه و شکلات سرو می شود. از آنجا که این نوع شیرینی به طور معمول در سراسر جهان استفاده می شود ، انواع مختلفی از این طعم وجود دارد. انواع وافل نیز در ترکیه غذای خیابانی معمولی است. یک بمب شیرینی ، وافل های ساخته شده توسط فروشندگان ترک دارای تعداد بیشماری مواد مختلف افزودنی است و اضافه می کند که شما می توانید انتخاب کنید ، از مربا گرفته تا بستنی ، کیوی گرفته تا شکلات سفید ، و با انتخاب های مختلف دیگر.

این نوع وافل همراه با ایستگاه های کومپیر نیز در خیابان های اورتاکوی جای خود را دارد. امضای غذای خیابانی اورتاکوی، این طعم های خوشمزه در انتظار همه کسانی است که به اورتاکوی سفر می کنند.