Знаменитые вкусы Ортакёя: Кумпир и Вафли

Ортакёй - небольшой район в Бешикташе, расположенный в Европейской части Стамбула. Это место, полное концертов, людей, мечетей, исторических достопримечательностей, кафе и уличной еды. Среди многих других оживленных мест Стамбула, Ортакёй является одним из самых популярных туристических мест. Ортакёй, имеет непревзойденную ценность, так как, он находится на берегу пролива с захватывающим видом на Босфор. Есть еще кое-что, что имеет большое значение для Ortaköy - это кумпир и вафли. Бесчисленное количество продавцов, полны этой уличной едой, размещеные в разных частях Ортакёя, которые каждый день ждут своих покупателей. Как и в случае с традиционным появлением этой уличной еды, обязательно стоит попробовать знаменитый кумпир и вафли Ортакёя.

Ortaköy

Ортакёй, история которого восходит к временам византийского владычества над Стамбулом, начал приобретать свою ценность в 16 веке благодаря усилиям Сулеймана Великолепного. Поскольку многим турецким семьям и иностранным гражданам было предложено поселиться в этом районе. На инфраструктуру города сильно повлияла классическая османская архитектура. На протяжении всей истории, начиная с постройки турецкой бани в 1566 году Мимаром Синаном, Ортакёй видел множество завораживающих построек. Поскольку Ортакёй находится в центре города между другими популярными туристическими местами и расположен в известном районе Бешикташ на берегу Босфора, в сочетании с его классическими и историческими достопримечательностями, он имеет невероятную ценность. Самыми знаковыми зданиями Ортакёя, являются мечеть Ортакёй, особняк Эсма Султан и дворец Чираган. Каждый из них имеет свою особую ценность, что усиливает красоту Ортакёй.

Когда-то, Ортакёй имел космополитическую структуру населения, но с распадом Османской империи и появлением других наций, эмиграция групп меньшинств привела к тому, что Ортакёй стал преимущественно мусульманским. На сегодняшний день, Ортакёй является одной из самых значимых туристических достопримечательностей Стамбула с его великолепным видом на Босфор и историческими достопримечательностями. Рассмотрим подробнее самые известные места Ортакёя.

Кумпир

Эта традиционная турецкая еда, означает «печеный картофель» в разных частях Анатолии. Кумпир, готовится путем запекания целого картофеля в специальной духовке до тех пор, пока он не станет хорошо прожаренным, затем открывают разрез из середины, в который засыпается смесь масла, соли и сыра, пока это не приобретет мягкую консистенцию. Поскольку обычный кумпир готовится таким образом, фирменное блюдо кумпира происходит из множества добавленных в смесь мезе, соусов и ингредиентов. Чаще всего в кумпир добавляют кукурузу, оливки, традиционные турецкие салаты, мезе, сосиски, грибы и многое другое. Наконец, к еде добавляют соусы, в основном это кетчуп и майонез.

В 90-х годов, кумпир получил свою популярность, начиная со Стамбула, так как многие известные продавцы, работающие до сих пор, начали предлагать этот вид кумпира в Ортакёй.

Вафли Ортакёй

Вафли - это выпечка бельгийского происхождения, которую в основном подают с сиропом, свежими фруктами и шоколадом. Поскольку, этот вид выпечки широко используется во всем мире, существует множество различных вариантов его вкуса. Варианты вафель также являются типичной уличной едой в Турции. Снаряд сладостей в вафлях, сделанные турецкими поставщиками, содержат бесчисленное количество различных начинок и добавок, которые вы можете выбрать, от джема до мороженого, от киви до белого шоколада и многих других вариантов.

Этот вид вафель нашел свое место на улицах Ортакёй. Эти восхитительные блюда, характерные для уличной еды Ортакёй, ждут всех, кто приезжает в Ортакёй.