روغن زیتون ترکیه را از کجا می توان یافت؟

روغن زیتون یک محصول حیاتی است. این ماده علاوه بر اینکه فوق العاده خوشمزه است ، دارای اثر آنتی اکسیدانی بوده و خطر سرطان را کاهش می دهد. ترکیه یکی از معدود تولیدکنندگان روغن زیتون در جهان است. این کشور بهشت ​​مزارع زیتون است و با تبدیل این فرصت به تولید ، به یک صادر کننده با کیفیت تبدیل شده است. زیتون تولید شده در دریا از نظر طعم بهتر است و از این نظر ترکیه بسیار خوش شانس است و از پتانسیل بالایی برخوردار است. این هدف با تولید ۶۵۰ هزار تن روغن زیتون از سال ۲۰۲۰ با افزایش رشد درخت زیتون از ۹۰ میلیون به ۱۷۷ میلیون و رهبری جهانی با تولید ۱ میلیون و ۲۰۰ هزار تن تولید زیتون دومین تولید جهانی است. زیتون در ۴۱ استان از ۸۱ استان کشور و ۲۷۰ استان از ۸۴۳ منطقه کشت می شود. ۵۳ ٪ از تولیدات در منطقه دریای اژه ، ۲۳ ٪ در منطقه مدیترانه ، ۱۸ ٪ در منطقه مرمره ، ۶٪ در منطقه جنوب شرقی آناتولی و ۰.۲ ٪ در منطقه دریای سیاه انجام می شود.

در حالی که ۵۵ درصد از تولید به عنوان روغن در منطقه اژه استفاده می شود ، ۶۰ درصد از تولید در منطقه مرمره به عنوان زیتون استفاده می شود. تولید زیتون در ترکیه طی سالهای گذشته افزایش یافته است. یکی از مهمترین دلایل این امر افزایش مناطق تولید طی سالهای گذشته است. در سال های اخیر ، به لطف باغ های زیتون جدید و نهال های مجاز درخت زیتون ، مناطق تولید زیتون افزایش یافته است. طبق آمار ، یک میلیون و ۵۰۰ هزار تن زیتون در سال ۲۰۱۹ تولید شده است. تقریباً ۷۵ درصد از کل تولید زیتون برای روغن در نظر گرفته شده است.

مناطق زیتون کاری در مناطق دریای اژه و مدیترانه متمرکز شده و طی سالها روند افزایشی دارند. مهمترین استانهای زیتون زارعی آیدین ، ​​موغلا و ازمیر هستند. در سال ۲۰۱۹ یک میلیون و ۵۲۵ هزار تن زیتون در ازمیر تولید شده است. مهمترین استانهای تولید روغن زیتون آیدین ، ​​ازمیر ، موغلا ، بالکسیر و هاتای هستند. هاتای و مرسین به ترتیب در قسمت تولید روغن زیتون در قسمت جنوبی مدیترانه و مناطق اژه به میدان آمده اند.

اگرچه تولید روغن زیتون در این کشور به دلیل نوسانات در تولید زیتون تغییر می کند ، اما روند افزایشی دارد و ترکیه در بین پنج کشور اول جهان قرار دارد.