土耳其橄榄油以及在哪里可以找到它？

橄榄油是一种重要产品。除了美妙的美味之外，它还具有抗氧化作用，并能降低癌症的风险。土耳其是世界上为数不多的橄榄和橄榄油生产国之一。土耳其是橄榄田的天堂，通过将这一自然资源转化为生产力，该国已成为一个高质量的橄榄油出口国。海上生产的橄榄在口感上更好，在这方面，土耳其非常幸运，有很大的潜力。它的目标是自2020年起，以65万吨橄榄油的产量成为全球第二，将橄榄树的数量从9000万棵增加到1.77亿棵，并以120万吨的食用橄榄产量成为世界的领先。全国81个省中有41个省种植橄榄，843个区中有270个区种植橄榄。53%的产量在爱琴海地区，23%在地中海地区，18%在马尔马拉地区，6%在安纳托利亚东南部地区，0.2%在黑海地区。

爱琴海地区55%的产量被用作橄榄油，而马尔马拉地区60%的产量被用作食用橄榄。多年来，土耳其的橄榄产量一直在增加。其中一个最重要的原因是多年来生产地区的不断增加。近年来，由于新的橄榄园和经过认证的橄榄树苗越来越多，橄榄的生产面积有所增加。据统计，2019年的橄榄产量为150万吨。橄榄总产量中约有75%是油用橄榄。

橄榄种植区主要集中在爱琴海和地中海地区，并且多年来有增加的趋势。2019年，伊兹密尔市的橄榄产量为125.5万吨。橄榄油生产最重要的省份是艾登、伊兹密尔、穆拉、巴勒克西尔和哈塔伊。哈塔伊和梅尔辛分别在地中海南部和爱琴海地区，在此处生产的橄榄油品质脱颖而出。

尽管土耳其的橄榄油产量因橄榄树产量的波动而发生变化，但它有一个增长的趋势，土耳其是世界上橄榄油生产前五个国家之一。