Турецкое оливковое масло и где его найти?

Оливковое масло - жизненно важный продукт. Помимо того, что масло очень вкусное, оно ещё и обладает антиоксидантным действием и снижает риск рака. Турция - один из немногих производителей оливкового масла в мире. Турция - рай для оливковых полей, Турция превратила эту возможность в производство, страна стала экспортером качественного оливковое масла. Оливки, выращенные на море, вкуснее и в этом плане Турция очень удачлива и имеет большой потенциал. Страна стремится стать вторым в мире с производством 650 тысяч тонн оливкового масла с 2020 года, увеличив присутствие оливковых деревьев с 90 миллионов до 177 миллионов и мировое лидерство с 1 миллионом 200 тысячами тонн производства столовых оливок. Оливки выращивают в 41 из 81 провинции страны и в 270 из 843 районов. 53% продукции производится в Эгейском регионе, 23% в Средиземноморском регионе, 18% в Мраморном море, 6% в Юго-Восточной Анатолии и 0,2% в Черноморском регионе.

В то время как 55% продукции используется в качестве масла в регионе Эгейского моря, 60% производства в регионе Мраморного моря используется в качестве столовых оливок. Производство оливок в Турции с годами увеличилось. Одна из важнейших причин этого - с годами увеличенное производственных площадей. В последние годы площади производства оливок увеличились благодаря новым оливковым рощам и сертифицированным саженцам оливковых деревьев. Согласно статистике, в 2019 году было произведено 1,5 миллиона тонн оливок. Примерно 75% от общего объема производства оливок составляют оливки для масла.

Районы выращивания оливковых деревьев сосредоточены в Эгейском и Средиземноморском регионах и с годами имеют тенденцию к увеличению. Наиболее важными провинциями по выращиванию оливок являются Айдын, Мугла и Измир. В 2019 году в Измире было произведено 1 миллион 525 тысяч тонн оливкового масла. Наиболее важными провинциями по производству оливкового масла являются Айдын, Измир, Мугла, Балыкесир и Хатай. Хатай и Мерсин занимают ведущие позиции в производстве оливкового масла в южной части Средиземноморья и Эгейского моря соответственно.

Хотя производство оливкового масла в стране меняется из-за колебаний в производстве оливок, оно имеет тенденцию к увеличению, и Турция входит в пятерку ведущих стран мира.