غذاهای گازیانتپ

با در نظر گرفتن غذاهای سنتی ، سوپ های سنتی و دسرهای خوش طعم ترکیه ، Gaziantep یکی از اولین شهرهایی است که به ذهن خطور می کند. گازیانتپ که معمولاً به عنوان Antep در زبان مردم عادی خوانده می شود ، با غذاهای خوشمزه و ظریف خود می درخشد. گازیانتپ با بیش از ۳۰۰ سلیقه اصلی مختلف ، موفق به تهیه هر سفره ای در ترکیه می شود. غذاهای گازیانتپ از آنجا که انواع معروف دسرها و نانوایی های خاص را دارد ، عمدتا از محصولات گوشتی تهیه می شود. غذاهای تند و سوپ های سالم از عناصر شناخته شده غذاهای گازیانتپ هستند. گازیانتپ که در منطقه جنوب شرقی آناتولی ترکیه واقع شده است ، در وسط گهواره بسیاری از فرهنگ ها و تمدن ها مستقر است. گازیانتپ به دلیل تنوع فرهنگی و میراث غنی تاریخی ، اتمسفری ایجاد می کند که در آشپزی آن نیز منعکس می شود. همانطور که گازینتپ ثابت می کند کشاورزی قوی اش امکان رشد هر نوع گیاه را دارد ، انواع غذایی که می توان در غذاهای این شهر یافت ، بی حد و مرز است. اجازه دهید برخی از ذائقه ترین و بهترین غذاهای گازیانتپ را بررسی کنیم.

Alinazik

بادمجان های بو داده و با ماست صاف شده و خوشمزه با گوشت های خوشمزه ی ترکیب شده و از خصوصیاتی است که آلینازیک دارد. پوره ی درست شده از ادویه های مختلف با ارزش ، سیر ، ماست صاف شده و بادمجان های بو داده طعم بی نظیری به آلینازیک می بخشد. لطافت گوشت که روی پوره ریخته شود ، هماهنگی طعم های مختلف را ایجاد می کند.

Lahmacun

با تغییرات بی شماری ، گازیانتپ در میان بهترین شهرهایی است که بهترین نوع لاهماجون را درست میکند. یک خمیر گرد و نازک که روی آن ترکیبی از گوشت چرخ کرده ، سبزیجات و ادویه جات ترشی جات باشد از ملزومات لاهماجون است که به آن پیتزای ترکی نیز می گویند. از آنجا که گازیانتپ تفسیر خاص خود را از این غذای استثنایی دارد ، این یک طعم معمولی است که همه باید آن را بچشند.

Katmer

یکی از معروف ترین نان های Gaziantep کاتمر است. این نانکه با خشخاش و تههینی پر شده است از خمیر غلیظی که چهار یا پنج بار تا شده و در یک اجاق مخصوص پخته می شود ، به طعم و مزه فوق العاده ای می رسد. از آنجا که گاهی بعد از غذای اصلی بعنوان دسر ارائه می شود ، ممکن است در بعضی از صبحانه ها نیز دیده شود.

Beyran

در واقع سوپ تهیه شده از انواع گوشت و غلات ، بیران یکی از نوشیدنی های سالم است که بیماری های زیادی را درمان می کند. انواع مختلفی از بیوران وجود دارد ، اما معمولاً با گوشت بره ، برنج ، روغن ، سیر و آبگوشت همراه است. طعم بی نظیری که بیران با خنکی خود دارد آن را به یکی از خاص ترین سوپ های ترکیه تبدیل می کند.

Baklava

می توان بهترین نوع باقلوا را در Gaziantep یافت ، طعم خاص بسیاری از فرهنگ ها در مناطقی مانند خاورمیانه ، قفقاز ، آسیای جنوبی ، بالکان و آناتولی. از آنجا که گازیانتپ خانه پسته بی نظیر خود (Antep fıstığı) است ، باقلوای ساخته شده با این پسته هیچ رقیبی ندارد. لایه های نازکی از خمیر روی بسیاری دیگر که با گردو ، بادام ، آجیل یا پسته پر شده است پخش می شود. بعد از پخته شدن در دمای بالا ، شربت شکر روی این غذای خوشمزه اضافه می شود.