وبلاگ

یک نوشیدنی سالم ترکی : کفیر

یک نوشیدنی سالم ترکی : کفیر

یک نوشیدنی سالم ترکی : کفیر

کفیر یکی از معروف ترین و سالم ترین نوشیدنی های ترکیه است که در بین بسیاری از کشورها مشهور است. این نوشیدنی مزه دار ترش و از مواد مخصوص و فرآیند تخمیر دانه های کف ساخته می شود. اساساً کفیر از ترکیب انواع مختلف شیر جمع شده از گاو ، بز یا گوسفند و دانه کفیر تهیه می شود که نوع خاصی از فرهنگ همزیستی است. یک چیز دیگر که کفیر را به این خاصی تبدیل می کند ، مقدار کم لاکتوز آن است. از آنجا که لاکتوز در طی فرآیند تخمیر به مواد شیمیایی مختلف تقسیم می شود ، در مقایسه با سایر محصولات لبنی ، محتوای لاکتوز کمتری را فراهم می کند. این فرهنگ همزیستی ، توسط مردم عادی ، بیشتر در گروه شمال ، بسیار مورد توجه قرار گرفت. با ساختار شبیه گل کلم ، اعتقاد بر این بود که نوشیدنی تهیه شده از این دانه ، کفیر ، دارای قدرت درمانی باورنکردنی است و با دقت زیادی استفاده می شود. کفیر در فرهنگ های مختلف جایگاه خاص خود را دارد ، اما وطن و تولید برتر چنین کفیر شناخته شده ای به خانواده های ترک زبان کراچای و بالکار نسبت داده می شود. خانواده کراچی از مشهورترین خانواده هایی بودند که با نهایت دقت کفیر تولید می کردند. تولید کفیر از اوایل قرن ۱۸ آغاز شد. کفیر در طول قرن بیستم محبوبیت پیدا کرد وقتی که مردی با نژاد ترک که در روسیه زندگی می کرد همسرش را به فروش این نوشیدنی مسحورکننده در مسکو فرستاد. کفیر سپس ظهور برجسته خود را در کل جهان مشاهده کرد. این یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی ها در اتحاد جماهیر شوروی شد و در اروپا ، ایالات متحده و به ویژه ژاپن نفوذ خود را حفظ کرد. اکنون ، از کفیر در سطح جهانی بسیار استفاده می شود ، اما ترکیه یکی از کشورهایی است که مقادیر قابل توجهی کفیر تولید می کند.

از آنجایی که کفیر به تنهایی یک محصول لبنی است ، فواید اصلی آن از قدرت آن در تقویت استخوان ها حاصل می شود. کفیر به منظور حفظ ساختار استخوانی محکم و قوی به افراد در هر سنی توصیه می شود. کفیر همراه با فوایدی که برای استخوان ها دارد ، دارای مقادیر غنی از انواع مختلفی از مواد معدنی و کلسیم است که برای بدن انسان مورد نیاز است. به خصوص در دوران کودکی ، کفیر به روش های باورنکردنی برای بچه ها عمل می کند تا ساختار استخوان ، رشد و مصونیت خود را به سالم ترین روش ایجاد کنند. به غیر از بچه ها ، مصرف کفیر باعث می شود سالمندان از بیماری های استخوان مانند پوکی استخوان رنج نبرند. این نوشیدنی باشکوه فواید بی شماری دارد و مصرف آن توسط همه توصیه می شود ، اما حتماً در مورد مصرف کفیر خود به یک پزشک متخصص توصیه کنید. بیایید نگاهی کوتاه به برخی از باورنکردنی ترین فواید مصرف کفیر بیندازیم: کفیر سیستم هضم شما را تنظیم و سازمان می دهد ، از اسپاسم عضلات جلوگیری می کند ، سیستم عصبی را تقویت می کند ، سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند ، خون را پاک می کند ، از کم خونی جلوگیری می کند و مقدار زیادی از آن را تولید می کند. خون ، پوست شما را تمیز می کند ، به شما در کاهش وزن کمک می کند ، سطح کلسترول را کاهش می دهد ، بسیاری از بیماری های ریوی و کبدی را درمان می کند ، به میگرن کمک می کند ، کیفیت خواب بهتری ایجاد می کند ، بهبودی شما را تسریع می کند و موارد دیگر.

کفیر یک محصول لبنی است که به راحتی قابل دسترسی است زیرا تقریباً در تمام بازارهای ترکیه یافت می شود. کفیر در فرهنگ ترکیه جایگاه اساسی دارد و تولید چنین نوشیدنی به طور خلاصه در بین مردم عادی مورد احترام است. از آنجا که کفیرهای آماده برای نوشیدنی بسته بندی شده در بازارها به فروش می رسند ، شما همچنین می توانید دانه کفیر را به راحتی در ترکیه پیدا کنید ، بنابراین می توانید آن را به روش مورد علاقه خود درست کنید. همچنین ، کفیر در غذاهای مختلفی مانند سوپ ، نان و سالاد استفاده می شود. اگر می خواهید چیزی سالم به رژیم غذایی خود اضافه کنید ، بهترین انتخاب کفیر است.