Une boisson turque saine : Kefir

Célèbre dans de nombreux pays, le kéfir est l'une des boissons turques les plus connues et les plus saines. Cette boisson au goût amer et acide est fabriquée à partir de levures spéciales et du processus de fermentation des grains de kéfir. En fait, le kéfir est fabriqué à partir de la combinaison de différents types de lait provenant de vaches, de chèvres ou de moutons et du grain de kéfir, qui est un type particulier de culture symbiotique. Une autre chose qui rend le kéfir si spécial est sa faible teneur en lactose. Comme le lactose est décomposé en différents produits chimiques au cours de son processus de fermentation, il présente une teneur en lactose inférieure à celle des autres produits laitiers. Cette culture symbiotique était très appréciée par les gens du peuple, surtout dans le Caucase du Nord. Avec sa structure en forme de chou-fleur, on croyait que la boisson fabriquée à partir de ce grain, le kéfir, avait d'incroyables pouvoirs de guérison et était utilisée avec beaucoup de précautions. Le kéfir a sa propre place dans diverses cultures, mais la patrie et la production supérieure de ce kéfir si connu sont attribuées aux familles turques Karachay et Balkar. La famille Karachay était parmi les familles les plus célèbres qui produisaient le kéfir avec le plus grand soin. La production de kéfir remonte au 18e siècle. Le kéfir a gagné en popularité au cours du 20e siècle lorsqu'un homme d'origine turque vivant en Russie a envoyé sa femme vendre cette boisson envoûtante à Moscou. Le kéfir a alors connu une ascension fulgurante dans le monde entier. Il est devenu l'une des boissons les plus consommées en Union soviétique et a partagé son influence en Europe, aux États-Unis et surtout au Japon. Maintenant, le kéfir est largement utilisé dans le monde entier, mais la Turquie est l'un des pays qui produisent des quantités importantes de kéfir.

Le kéfir étant un produit laitier à part entière, son principal avantage provient de son pouvoir de renforcer les os. Le kéfir est recommandé aux personnes de tous âges afin de conserver une structure osseuse ferme et solide. En plus de ses bienfaits pour les os, le kéfir est riche en différents types de minéraux et de calcium nécessaires au corps humain. En particulier pendant l'enfance, le kéfir agit de manière incroyable pour que les enfants développent leur structure osseuse, leur croissance et leur immunité de la manière la plus saine. Outre les enfants, la consommation de kéfir empêche les personnes âgées de souffrir de maladies osseuses telles que l'ostéoporose. Cette boisson magnifique présente d'innombrables avantages et sa consommation est recommandée à tous, mais veillez à vous faire conseiller par un professionnel de la santé au sujet de votre consommation de kéfir. Jetons un bref coup d'œil à certains des avantages les plus incroyables de la consommation de kéfir : Le kéfir régule et organise votre système digestif, prévient les spasmes musculaires, renforce le système nerveux, renforce votre système immunitaire, nettoie le sang, prévient l'anémie et produit une grande quantité de sang, nettoie votre peau, vous aide à perdre du poids, réduit le taux de cholestérol, traite de nombreuses maladies des poumons et du foie, aide la migraine, établit une meilleure qualité de sommeil, accélère vos récupérations, et bien plus encore.

Le kéfir est un produit laitier facilement accessible car on le trouve dans presque tous les marchés turcs. Le kéfir occupe une place essentielle dans la culture turque et la production de cette boisson est brièvement respectée par les gens du peuple. Alors que les kéfirs emballés prêts à boire sont vendus sur les marchés, vous pouvez également trouver facilement du grain de kéfir en Turquie, ce qui vous permet de le préparer comme vous le souhaitez. Le kéfir est également utilisé dans de nombreux plats différents tels que les soupes, le pain et les salades. Si vous souhaitez ajouter quelque chose de sain à votre alimentation, le kéfir est votre meilleur choix.