آشوره (پودینگ نوح)

آشوره با جوشاندن غلات ، میوه ها و حبوبات تهیه می شود. طبق اعتقاد اسلامی ، روز دهم محرم (اولین ماه تقویم اسلامی) روز عاشورا است ، جایی که بسیاری از وقایع مهم مربوط به زندگی پیامبران را تجربه کرد و نماد فراوانی ، اشتراک و وحدت است ساخته شده در این روز ، کشتی پیامبر نوح از طوفان نجات یافت ، و موسی از دریای سرخ عبور کرد و بنی اسرائیل را از دست فرعون نجات داد. نبرد کربلا ، که در آن خلیفه دوم دولت اموی ، یزید بن معاویه ، در ۱۰ اکتبر ۶۸۰ ، نوه حضرت محمد (ص) و ۷۲ تن از نزدیکان وی به شهادت رسید ، در همان روز به وقوع پیوست.

عاشورا در عربی به معنای ده است. مشهورترین داستان در مورد ظهور عاشورا در مورد طوفان نوح است. حضرت نوح این غذا را با جمع آوری تمام غلات موجود در کشتی برای سپاسگزار بودن از روزی که خانواده و حیواناتی که در کشتی خود سوار شدند از طوفان بزرگ نجات داد ، تهیه کرد.

بسته به معنایی که جوامع به این روز نسبت می دهند ، آنچه در آشوره قرار داده می شود ، تاریخ ساخت آن و هدف آن متفاوت است. اگرچه محتوای آشوره بسته به جوامعی که از این سنت پیروی می کنند متفاوت است ، اما غذایی است که به وفور مواد تشکیل دهنده آن مشهور است. به طور کلی ، آشوره به مدت طولانی با جوشاندن حبوبات و مغزهایی مانند گندم ، لوبیا ، نخود ، زردآلو ، گردو ، انگور ، انجیر با هم پخته می شود.

نماز برای آشوره پس از پخته شدن آن خوانده می شود. از آنجا که اعتقاد بر این است که این ماده درمانی است ، ابتدا به بیماران و کودکان ارائه می شود و سپس از محیط نزدیک به بسیاری از افراد توزیع می شود. کاسه آشوره بدون شستشو برگردانده می شود. مانده آن در پایین درختان میوه ریخته می شود و اعتقاد بر این است که این درختان میوه بیشتری می دهند.

سنت عاشورا در فرقه های اسلامی و همچنین در یهودیت و مسیحیت جایگاه خود را پیدا می کند. در اسلام روزه گرفتن در روز عاشورا سنت است. عاشورا همچنین نماد وحدت ، اشتراک و همبستگی است. از آنجایی که طعم های مختلف در آشوره گرد هم می آیند و عطر و طعم جدیدی ایجاد می کنند ، جهان اسلام نیز متشکل از ملل مختلف با فرقه ، افسانه ، نظم ، نژاد و رنگ است. در این روز ، مردم یادشان می رود که اخلاق زندگی مشترک ، شادی ، غم ، برکت ، بار ، عشق و سختی را تقسیم کنند.