روایتی ترک مشروبات

روایتی ترکی مشروبات ترکی کے کھانے کے ساتھ ساتھ ترکی کے روایتی پکوان میں بھی ایک خاص جگہ رکھتے ہیں۔ ترکی کی ثقافت کی عکاسی کرنے والے یہ مشروبات لوگوں کو اپنے ذائقوں سے راغب کرتے ہیں۔ اس مضمون میں ، ہم نے روایتی ترکی مشروبات کو درج کیا ہے۔

گرم مشروبات

چائے

ہجوم کا شراب پینے والی چائے ، ترک عوام کے دلوں میں ایک خاص مقام رکھتی ہے۔ گرمی میں گرمی کو دور کرنے اور سردیوں میں گرم رکھنے کے لئے یہ نشے میں ہے۔ ترکی چائے کا ایک خاص ذائقہ ہوتا ہے جو دنیا کے دوسرے حصوں میں نہیں مل سکتا۔

ترکی کافی

کافی عرب میں پہلی بار 15 ویں صدی میں اگائی گئی تھی۔ یہ سولہویں صدی میں ترکی آیا تھا۔ یہ ترکی کو کافی کے طور پر اپنے خاص کھانا پکانے اور تیاری کے انداز کے ساتھ متعارف کرایا گیا ہے۔ کافی کا ذائقہ اس انداز سے کافی پھلیاں کے بجائے آتا ہے۔ صدیوں سے ترکی کے کھانے میں ایک خاص مقام رکھنے کے ساتھ ، خوشگوار گفتگو اور خصوصی ایام کے لئے کافی ناگزیر ہے۔

سیلپ

عثمانی ثقافت کے بعد سے ترک جو شراب پیتے ہیں ان میں سے ایک مشروب کو سیلپ کہتے ہیں۔ اس کی تیاری ، صحت سے متعلق فوائد اور حرارت کے اثر نے سیلپ کو ایک مختلف جگہ پر ڈال دیا۔ یہ Orchisنامی آرکڈ کے خشک ٹنوں کو پیس کر حاصل کردہ آٹے سے بنایا گیا ہے۔ جنگلی آرکڈز کے ٹبر دھوئے جاتے ہیں ، ابلے ہوئے ، خشک ہوتے ہیں اور آخر میں آٹے میں گر جاتے ہیں۔ یہ اس نرم اور گرم پینے کا جوہر ہے۔ یہ ایک مشروبات ہے جو سیاحوں کو پینا پسند ہے۔ نیز ، یہ کھانسی کو کم کرنے میں خاص طور پر موثر ہے۔

لنڈن

یہ بنیادی طور پر گھروں میں صحت کے مقاصد کے لئے استعمال ہوتا تھا۔ اس میں پیشاب بڑھانے ، ڈائیفوریٹک ، سھدایک اور چھاتی کو نرم کرنے والے اثرات ہیں۔

ٹھنڈے مشروبات

آیران

آیرن دہی میں پانی ڈال کر تیار کیا جاتا ہے۔ اس کی تاریخ چھٹی صدی سے شروع ہونے کے ساتھ ہی ، آیران بہت سے برتنوں کا ساتھ ہے۔ یہ ایک تروتازہ مشروب ہے جو نہایت مفید اور آسانی سے تیار ہے۔

بوزا

بوزا اناج سے بنا ہوا خمیر شدہ مشروب ہے جیسے مکئی ، جو ، رائی ، جئ ، گندم یا باجرا۔ تاہم ، باجرا کو انتہائی لذیذ بوزا بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ اگرچہ بوزا دراصل ٹھنڈا ہوا مشروب ہے ، اپنے آپ کو گرم رکھنے کے لئے یہ ایک مشروب ہے۔

شربت

عثمانی کھانوں کا ایک انتہائی قیمتی مشروب شربت ایک ایسا مشروب ہے جس کا استعمال ترک ہمیشہ کرتے ہیں۔ ترکی میں پھلوں کے رس پھیلانے سے پہلے ، "شربت" نامی ٹھنڈے مشروبات بہت عام تھے۔ یہ پھلوں کے جوہر سے تیار کی گئی ہے ، اور اس میں کوئی اضافیت نہیں ہے۔

شلجم

شلجم ، جو کھٹا اور نمکین دونوں کا ذائقہ رکھتا ہے ، ہمارے روایتی مشروبات میں ایک انتہائی غیر معمولی اور اصلی ذائقوں میں سے ایک ہے۔ یہ کالی گاجر سے بنایا گیا ہے۔

کیفر

قدرتی اینٹی بائیوٹک کے نام سے جانا جاتا ہے ، کیفر میں پروبائیوٹکس شامل ہیں جو صحت کے لئے فائدہ مند ہیں۔ بوڑھوں اور بچوں کے لئے بھی ہڈیوں پر اس کے مثبت اثرات کی وجہ سے تجویز کی جاتی ہے۔ یہ ایک خاص خمیر مشروم کا استعمال کرتے ہوئے بکرے یا گائے کے دودھ سے تیار کیا جاتا ہے۔ کیفر کا اصلی مقام قفقاز ہے۔