وبلاگ

خوشمزه ترین غذایی ازمیر که باید هنگام بازدید از مروارید منطقه اژه امتحان کنید

خوشمزه ترین غذایی ازمیر که باید هنگام بازدید از مروارید منطقه اژه امتحان کنید

خوشمزه ترین غذایی ازمیر که باید هنگام بازدید از مروارید منطقه اژه امتحان کنید

شما ممکن است ابتدا استانبول را به عنوان شهری برای امتحان انواع غذاهای منحصر به فرد در مناطق مختلف ترکیه در نظر بگیرید. از این گذشته ، سالانه افراد زیادی از سراسر کشور به استانبول مهاجرت می کنند و از این طریق یک معروفیت غذایی محلی در شهر ایجاد می کنند. مکان های صبحانه با مفاهیم مختلف یا غذاهای خیابانی خوشمزه ممکن است گردشگران را به سمت استانبول سوق دهد ، با این حال ترکیه در هر گوشه و کنار خود نه تنها از نظر خزانه های فرهنگی بلکه غذای مختص آنها چیزهای بیشتری برای ارائه دارد. ازمیر یکی از شهرهایی است که بازدیدکنندگان را با مکان های تاریخی ، زیبایی های طبیعی و غذاهای ازمیر که به ندرت می توانید در جاهای دیگر پیدا کنید ، مسحور می کند. بیایید با برخی از محبوب ترین غذاهای ازمیر که باید هنگام سفر به شهری که واقعاً مانند مروارید می درخشد ، قدم بزنیم.


بویوز

ممکن است به اندازه سایر غذاهای ازمیر که در زیر توضیح داده شده هیجان انگیز به نظر نرسد ، زیرا از نظر فیزیکی یک شیرینی پزی است ، اما بویوز میزهای معمول صبحانه در ازمیر را بهمراه تخم مرغ و چای جوشیده تزیین می کند و نوید یک وعده غذایی ساده و در عین حال سیر کننده را می دهد. بسیاری از منابع موافقند که بویوز از یهودیان اسپانیایی و پرتغالی اخراج شده در قرن ۱۵ از اسپانیا به سرزمینهای عثمانی اخراج شده است. این واقعیت که کلمه بویوزدر اسپانیایی "bollos" به معنای "نان کوچک" ریشه دارد ، این نظریه را اثبات می کند. فروشندگان خیابانی معمولاً بویوز ساده می فروشند ، اما بسیاری از انواع دیگر مانند بویوز با زیتون ، بویوز با بادمجان یا حتی بویوز با کنگر فرنگی غیر معمول نیست. ازمیر یک ‘Boyoz Fest’ را که در اوایل ماه اکتبر برگزار میشود تجربه می کند و میزبان مردم از سراسر جهان است تا از این شیرینی پزی خوشمزه نهایت لذت را ببرند.


خوشمزه ترین غذایی ازمیر که باید هنگام بازدید از مروارید منطقه اژه امتحان کنید


کومرو

قنادی که دارای شیرینی پر از گوجه فرنگی ، فلفل ، پنیر و سوسیس است ، یکی از غذاهای خیابانی مورد علاقه ساکنان ازمیر است. نسخه های دیگر شامل کومرو بدون گوشت اما پنیر تولوم و سبزیجات تازه و کومرو ساده است که به خریداران اجازه می دهد هر طور که می خواهند پر کنند. چیزی که کومرو را از غذای مشابه جدا می کند ، شیرینی مورد استفاده است که با تکنیک ویژه ای در ازمیر تهیه می شود. اگر تصادفاً از کنار شهر عبور می کنید ، حتماً کومرو را امتحان کنید ، غذای ازمیری که مطمئناً در شهرهای دیگر پیدا خواهید کرد اما احتمالاً به اندازه شهر مبدا خوشمزه نخواهد بود.


خوشمزه ترین غذایی ازمیر که باید هنگام بازدید از مروارید منطقه اژه امتحان کنید


بمب ازمیر

دوستداران شیرینی آن را دوست دارند ،اما علاقه مندان به نمک موافق نیستند ، مطمئنا این است که این شیرینی که پر از کرم شکلات است ، هنگامی که بیرونش نرمش را گاز می گیرید ، مانند یک بمب در داخل دهان شما منفجر می شود. بمب ازمیر همیشه در ازمیر مشهور بود اما به لطف رسانه های اجتماعی اخیراً در سراسر کشور محبوبیت پیدا کرد. درست مثل هر شیرینی دیگر - یا غذاهای شور - ، بمب ازمیر نیز به خوبی با چای ترکی سازگار است که عطر و طعم بیش از حد شیرین این غذای ازمیر را متعادل می کند. هر شیرینی پزی را که در ازمیر بروید ، بمب ازمیر را پیدا خواهید کرد ، در منبع های پایان ناپذیر در شبکه های اجتماعی سرچ کنید که آیا آن را دوست دارید یا نه.


خوشمزه ترین غذایی ازمیر که باید هنگام بازدید از مروارید منطقه اژه امتحان کنید


سوغوش

سوغوش یک ظرف کله پاچه سرد است که از سر حیوان تهیه می شود. سر پس از شسته شدن ، پختن و خنک شدن آماده است تا قطعه قطعه شود. زبان ، مغز ، گونه ها و سایر قسمت ها مانند چشم از سر جدا شده و به قطعات کوچک بریده می شود تا بعدا ادویه اضافه شود. طرز تهیه صحیح آن متفاوت است: بعضی آن را به صورت بسته بندی یا بین نان و برخی دیگر از غذاهای فانتزی به تنهایی دوست دارند ، اما هر دو نسخه باید حاوی سبزی و پیاز باشند. این لزوما یک غذای ازمیری نیست اما به نوعی بعنوان یک منبع غذایی در نظر گرفته می شود زیرا سرآشپزهای ازمیر در تهیه آن مهارت دارند. فروشندگان خیابانی آن را می فروشند اما می توانید آن را در رستوران های غذاخوری نیز پیدا کنید.


خوشمزه ترین غذایی ازمیر که باید هنگام بازدید از مروارید منطقه اژه امتحان کنید


ارده شاهی

بعد از این همه خوشمزه های خیابانی ، غذاهای ارده شاهی ممکن است کمی ناسازگار به نظر برسد ، زیرا یک غذای خانگی است که در فروشندگان خیابانی فروخته نمی شود ، اما بخش بزرگی از غذاهای ازمیر به ویژه با "جشنواره ارده شاهی" است که هر ساله در اورلا برگزار می شود بهار انواع محلی بیشتری از غذاهای ارده شاهی مانند در روغن زیتون یا بویوز با ارده شاهی مشاهده خواهید کرد ، اما گزینه ها آنقدر گسترده هستند که فرصتی برای امتحان سوشی کنگر فرنگی خواهید داشت. اگر در ماه آوریل به دیدار ازمیر می روید ، حتماً به اورلا سفر کرده و این طعم رویایی را که مختص آب و هوای مدیترانه ای است ، امتحان کنید.


خوشمزه ترین غذایی ازمیر که باید هنگام بازدید از مروارید منطقه اژه امتحان کنید


سالاد گلاسه

از آنجا که ازمیر شهری ساحلی در مجاورت دریای اقیانوس زیبا است ، غذاهای دریایی در این استان بسیار محبوب هستند. اما یک وعده غذایی خاص وجود دارد که "ازمیر" را با روغن زیتون ، آب لیمو و سیر اضافه شده فریاد می زند: سالاد گلاسه. این یک سالاد شور ، ترش و بسیار خوشمزه است که وقتی ماهی در فهرست است میزهای راکی ​​یا شب های شام را زینت می دهد. همانطور که به احتمال زیاد هنگام بازدید از ازمیر انجام می دهید ، به یک رستوران ماهی بروید و سالاد گلاسه را سفارش دهید تا این غذای سالم ازمیر را بچشید.


خوشمزه ترین غذایی ازمیر که باید هنگام بازدید از مروارید منطقه اژه امتحان کنید