Les meilleurs plats turcs végétariens

La cuisine turque peut sembler très carnée de l'extérieur. Mais en réalité, elle offre de nombreuses options végétariennes différentes. Et toutes sont vraiment délicieuses. Oui, les Turcs adorent leurs brochettes, mais ils préparent également d'excellents repas en utilisant uniquement des légumes. Vous pouvez découvrir les plats végétariens populaires en Turquie dans cet article.

Çiğ Köfte (boulettes de viande crue)

Le Çiğ köfte est l'un des repas les moins chers et les plus rapides pour les végétariens. Dans le passé, cet aliment était préparé avec de la viande crue. Mais ensuite, cela a été interdit, et maintenant il est fait uniquement avec du boulgour et des légumes. Il contient de l'oignon, du concentré de tomate et beaucoup d'épices pour laisser un goût parfait dans votre bouche. Le Çiğ köfte doit passer par un processus de pétrissage intense, et à cause de cela, il peut être difficile de le faire à la maison. Mais vous pouvez vous en procurer dans les magasins de çiğ köfte situés un peu partout. Il est également vendu en paquets sur les marchés en tant que nourriture rapide.

Gözleme

Le gözleme est un aliment turc similaire à la quesadilla du Mexique. Il est composé de fromage et de pâte. Un autre plat turc très rapide. On met du fromage dans une pâte fine et on la fait cuire sur une plaque ou à la poêle. Les gens mangent souvent le gözleme au petit déjeuner.

Yaprak Sarma

Ce plat peut vous sembler intéressant. Il s'agit d'un enveloppement de feuilles de vigne, et il est en fait vraiment délicieux. Il peut être fait avec de la viande et du riz, mais le modèle végétarien est fait avec du riz et de l'huile d'olive. Tout d'abord, vous devez préparer la garniture avec du riz, des épices et des oignons. Le mieux est de les faire sauter. Une fois qu'ils sont cuits, vous pouvez commencer à préparer vos wraps. Vous prenez un morceau de feuille et une petite quantité de farce et vous en faites de petits wraps. 

Mücver (beignets de courgettes/pommes de terre)

Le mücver est l'une des options alimentaires les plus délicieuses pour les végétariens. Il ressemble aux pommes de terre rissolées, mais vous pouvez aussi le préparer avec des courgettes. Tout d'abord, vous devez râper les pommes de terre et les courgettes, puis ajouter les épices et la farine. Une fois que vous leur avez donné une forme circulaire, vous pouvez commencer à les faire frire. Ce plat est idéal pour les apéritifs.