أفضل الأطباق التركية النباتية

قد يبدو المطبخ التركي أنه يرتكز على اللحم من بعيد. لكن في الواقع ، لديه الكثير من الخيارات النباتية المختلفة. المتميزين باللذة . نعم ، يحب الأتراك الكباب ، لكنهم يقدمون أيضًا وجبات رائعة باستخدام الخضار فقط. يمكنك التعرف على الطعام النباتي الشعبي في تركيا في هذا المقال.

 تشي كوفتة (كرات اللحم النيئة)

يعد تشي كوفتة واحدًا من أرخص الوجبات وأسرعها للنباتيين. في الماضي ، كان هذا الطعام يصنع من اللحوم النيئة. لكن بعد ذلك تم حظره ، والآن يصنع فقط من البرغل والخضروات. تحتوي على البصل ومعجون الطماطم والكثير من البهارات لتترك الطعم المثالي في فمك. يجب أن يمر تشي كوفتة بعملية عجن مكثفة ، وبسبب ذلك ، قد يكون من الصعب صنعه في المنزل. ولكن يمكنك الحصول عليه من متاجر تشي كوفتة الموجودة في كل مكان تقريبًا. كما يباع في عبوات في الأسواق كوجبات سريعة.

جوزليم

جوزليم هو طعام تركي مشابه للكيساديلا المكسيكية. مصنوعة من الجبن والعجين. طبق تركي سريع آخر حقًا. نضع الجبن في عجينة رقيقة ونطهوها على صينية أو في مقلاة. غالبًا ما يأكل الناس جوزليمي أثناء وجبات الإفطار.

يابراك سارما

قد يبدو هذا مثيرا للاهتمام بالنسبة لك. إنه لفائف ورق العنب ، وهو في الواقع لذيذ حقًا. يمكن صنعه باللحوم والأرز ، أما النوع النباتي فهو مصنوع من الأرز وزيت الزيتون. أولاً ، تحتاج إلى تحضير الحشوة بالأرز والبهارات والبصل. سيكون من الأفضل إذا قلّبتهم وبمجرد طهيهم ، يمكنك البدء في صنع لفائفهم. تأخذ قطعة واحدة من الورقة وكمية صغيرة من الحشوة وتحولها إلى لفائف صغيرة.

مكفر (كوسة / فطائر بطاطس)

يعد موكفر أحد أكثر خيارات الطعام اللذيذة للنباتيين. إنه مشابه لبراون الهاش ، لكن يمكنك صنعه مع الكوسة أيضًا. أولاً ، تحتاج إلى بشر البطاطس والكوسا ، ثم إضافة البهارات والدقيق. بمجرد تحويلها إلى أشكال دائرية ، يمكنك البدء في قليها بعمق. من الأفضل تناوله كمقبلات.