美味的土耳其甜点

当你有兴趣尝试属于不同文化的各种食物时，旅行会更加有趣。而说到甜品，几乎没有人能够抵挡住诱惑。当我们说到土耳其甜点时，我们真正说的是一场美食盛宴，这要归功于许多经验丰富的厨师和专门从事传统甜点的厨师。

土耳其甜点的历史意义

数百年来，土耳其甜点一直是社会文化中庆祝重要事件的方式。你总是可以遇到一个甜点烹饪仪式，因为它可能是一个婚礼和宗教节日，甚至殡仪馆。

许多流传至今的甜品，其根源可以追溯到奥斯曼帝国期间。奥斯曼帝国的苏丹们认为皇宫的美食非常重要。种类繁多的香料和精挑细选的肉类和草药，苏丹的餐桌有一个独特的特点，在那个时代，你在其他地方是见不到的。当然，美味的甜点也从这种勤劳中分得一杯羹。

著名的土耳其甜点列表

Baklava

首当其冲的肯定是baklava，它是土耳其最著名的甜点。baklava这个名字被认为来自于古老的土耳其语"baglamak"，意思是绑在一起或滚在一起。虽然它并不是以任何方式绑在一起的，但baklava的面团总是通过使用长而薄的木质厨房滚筒变成纸一样薄。这需要很高的技巧来优化厚度，因为一盘面包蛋糕的平均层数是40层左右。在土耳其，你可以在任何地方找到baklava，但如果你想获得正宗的体验，我们建议你去Gaziantep，那里是享受新鲜和酥脆的baklava和开心果最佳的城市。

Kunefe

榜单上另一款美味的土耳其甜点是kunefe，它和baklava类似，也是在食用前倒上热糖浆制作而成。但与核桃或开心果不同，它里面有奶酪。这种奶酪是为kunefe而制作的，不咸。它与作为甜点面团基础的kadayif片完美结合。我们建议你在它还是热的时候直接从餐盘中吃完。

Sutlac

Sutlac主要是一种乳白色的甜点，它的化合物与布丁相似。然而，不同寻常的是，它是用大米制作的。乍听起来可能很奇怪，但考虑到它的烹饪方式，你可能会喜欢上它。在大多数情况下，sutlac是在锅或烤箱中煮的，直到它的表面看起来像一个著名的法国甜点crème brûlée时，它稍微烧焦。有些地方还会在上面放上榛子碎，让它变得更脆。

马拉斯冰淇淋

有这么多口味很好的冰淇淋，你可能已经尝试过了，但用昂贵的萨勒普粉制作的土耳其冰淇淋和其他冰淇淋不一样。Salep或sahlep其实是兰科的一种植物，但由于在很多地区并没有发现这种植物，所以它的售价非常高，分量也很小。让土耳其冰激凌拥有厚实口感和香味就是这种salep成分。这种冰激凌最初是在地中海地区东部的城市马拉斯发明的，由于刚开始吃的时候非常浓稠，所以要用刀叉来吃。如果你去不了马拉斯，也不用担心。在土耳其的每个城市，几乎都会有街边的小贩，他们也会用甜筒卖。