ازمیر بومبا میٹھی: چاکلیٹ بم کوکی

خوشی اور جوش و خروش کا شہر ، بلاشبہ ازمیر ترکی کے سب سے زیادہ دل لگی اور زندگی سے بھر پور شہروں میں سے ایک ہے۔ ایجیئن خطے میں واقع ، ازمیر سیاحت ، صنعت ، پیداوار اور زراعت میں مضبوط ہے ، اور یہ ترکی کا تیسرا سب سے زیادہ آبادی والا شہر بھی ہے۔ یہ جدید اور ترقی یافتہ شہر ہمیں ان گنت تہذیبوں کی گہری تاریخ فراہم کرتا ہے۔ یہ شہر میوزیم اور پرانی نسلوں کے کھنڈرات سے بھرا ہوا ہے جو ایک بار ان زمینوں میں گھومتے تھا۔ بحیرہ روم کے تازہ ذوقوں کے ساتھ ترکی کے پکوان کے مزیدار کھانوں اور پکوانوں کی ایک بھرپور پیلیٹ مہیا کرتے ہوئے ازمیر ایک پھٹنے والی میٹھی کے ساتھ آتا ہے: بومبا۔

بومبا میٹھی کے بارے میں

ترک عوام کے ذریعہ "ازمیر Bombası " (جس کا مطلب ازمیر کا بم) کے نام سے پکارا جاتا ہے ، بمبا بنیادی طور پر ایک نرمی دار آٹا والی نوٹیلا بھرے کوکی ہے۔ درست جڑوں کے بغیر ازمیر بومبا میٹھی کو عثمانیوں کے " Murabbalı Mecidiye " کی تسلسل کی شکل کے طور پر دیکھا جاتا ہے ، جس میں خوبانی ماربلڈ سے بھری ہوئی ایک کوکی ہے۔ ازمیر بموبہ چاکلیٹ کا ایک "بم" ہے ، کیونکہ اس کوکی سے لیا جانے والا کاٹنے کے نتیجے میں آپ کے منہ میں مزیدار چاکلیٹ کا بہت بہاؤ ہوگا۔ یہ نئی ابھرتی ہوئی میٹھی سوشل میڈیا اور اثر انداز کے استعمال سے اپنی مقبولیت کو پہنچی۔ چاکلیٹ کی اس کی فراوانی نے حیرت انگیز فریم بنائے جس کے نتیجے میں منہ سے پانی بھرنے والی تصاویر سوشل میڈیا پر پھٹ گئیں۔ ازمیر بومبا ان تصاویر کے بہت زیادہ توجہ حاصل کرنے میں کامیاب ہونے کے بعد مزید مشہور ہوا ، اور ترکی بھر میں بہت سی بیکریوں نے اس میٹھی کی تیاری شروع کردی۔ گوگل ٹرینڈس کے مطابق ، ازمیر بومبا کا ترکیب ترکی کی 2020 میں کھانے کی ترکیبوں میں سب سے زیادہ تلاش کی جانے والی فہرست میں 6 واں تھا ، کیونکہ اسے بنانا بہت آسان تھا۔ یہ سوادج میٹھی یہاں تک کہ "یہ سب سے پہلے کس نے کیا تھا؟" کے چرچے پر بھی کئی بار قومی خبروں کا موضوع بننے میں کامیاب رہے۔ ہمارے دن کی طرح ، یہ مزیدار چاکلیٹ بم ترکی کے تقریبا ہر شخص کو پسند کیا جانے والا ازمیر میٹھی ہے۔

Bomba - کوکی کی ایک مختلف قسم

مختلف تغیرات کے ساتھ ، کلاسیکی قسم کی بومبا میٹھی کو سفید آٹا کی طرح ایک گیند کے ساتھ بنایا جاتا ہے ، پھر اس میں بڑی مقدار میں مائع چاکلیٹ سے بھر دیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ ، سفید چاکلیٹ سے بھرے ہوئے یا ازمیر بومبا میٹھی کے فریمبوائس ذائقہ والے ورژن موجود ہیں۔ اس میٹھی کے اصل ورژن میں اس میں خاص ترکی کا مکھن اور انڈے ہیں۔ ایسا ورژن جہاں سبزیوں کا تیل اور کوئی انڈا استعمال نہ کیا جائے اب عام ہے کیونکہ اس کی بیرونی پرت پتلی ہے۔ بہت سے لوگ پتلی ورژن کو ترجیح دیتے ہیں چونکہ امیر چاکلیٹ کے بہاؤ کے درمیان صرف تھوڑی سی رکاوٹ ہوتی ہے جب کچھ گھنے اور کچے ہوئے ورژن کو ترجیح دیتے ہیں کیونکہ یہ ذائقہ کی ایک اور سطح فراہم کرتا ہے۔ امکان ہے کہ ازمیر بومبا اپنی مقبولیت برقرار رکھے۔