منفرد اور امیر ترکی ناشتہ

ترکی میں ناشتہ کھانے سے زیادہ ہے یہ ایک تجربہ ہے ترکی کے ناشتے میں کئی چھوٹے پکوان شامل ہوتے ہیں، میٹھے اور لذیذ، روٹی کے ساتھ اور ترکی کی کالی چائے کے ساتھ) روایتی ٹیولپ کی شکل کے شیشے کے کپوں میں پیش کی جاتی ہے، اور اس کا مقصد خوشگوار، مشترکہ اور لطف اندوز ہونا ہے۔ سرپمی ناشتہ ایک انوکھا تصور ہے جو چھوٹی پلیٹوں پر مشتمل ہوتا ہے جس میں مختلف مصنوعات اور ذائقے ہوتے ہیں، جیسے کہ پنیر کی پلیٹ، ٹماٹر کی سائیڈ ڈش، تازہ جڑی بوٹیاں، کالی مرچ، جام، تاہینی، مکھن، بال کیمک (شہد اور کلٹیڈ کریم)، مختلف۔ زیتون کی قسمیں، زیتون کا تیل، وغیرہ۔

ترک ناشتے کی اہمیت

Serpme kahvaltı کھانے کو بانٹنے کے بارے میں ہے، جو عملی طور پر پوری میز پر پھیلا ہوا ہے، اور خاندان، دوستوں، پڑوسیوں، عزیزوں، یا کسی اور پیاروں کے ساتھ تجربے سے لطف اندوز ہونا ہے۔ کئی گھنٹوں تک ناشتہ کرنا وقت کا اعزاز ہے۔ ہفتے کے آخر میں، ترک لوگ مشہور کیفے اور ریستورانوں میں خاندان اور دوستوں کے ساتھ ناشتے سے لطف اندوز ہونے کے لیے یا دیہاتی ناشتے کے تجربے کے لیے دیہی علاقوں کا رخ کرتے ہیں۔

Eagan ناشتہ

ایجیئن ناشتے تازہ سبز، زیتون اور اضافی کنواری زیتون کے تیل سے بھرپور ہوتے ہیں۔ اس علاقے کی تازہ جڑی بوٹیاں اور زیتون کو boyoz، Ezine (مکمل چکنائی والا سفید پنیر) اور برگاما پنیر کے ساتھ ملایا جاتا ہے جو بنیادی طور پر بھیڑ کی کھال کی بوری میں پکایا جاتا ہے)۔

Gaziantep کا ناشتہ

Gaziantep ایک شاندار ناشتہ پیش کرتا ہے جس نے اسے اپنے کھانوں کے لئے بین الاقوامی شہرت حاصل کی ہے۔ Beyran (ایک خاطر خواہ سوپ جو سیر شدہ میمنے کی چربی سے تیار کیا جاتا ہے جس میں چاول اور کٹے ہوئے بھیڑ کے گوشت کے ساتھ سب سے اوپر ہوتا ہے) خطے کے سب سے مقبول ناشتے کے کھانےمیں سے ایک ہے، اوراس کے ساتھ کٹمر (پتلا فائیلو آٹا جس میں کافی مقدار میں پستہ، چینی اورمکھن شامل ہیں) اور دیگر لذیذ کھانوں کے ساتھ جوڑا ہے۔ 

Van کا ناشتہ

وان کا ناشتا بوفے ترکی میں سب سے وسیع ہے۔ وین اور ناشتے کے الفاظ ترکی میں تقریباً مترادف ہیں، اور استنبول اور انقرہ جیسے بڑے شہروں میں وین طرز کے ناشتے کی جگہیں ابھری ہیں۔ وان ناشتے کی میز اپنے وسیع مینو کے لیے مشہور ہے، جو مکمل طور پر قدرتی اشیاء پر مشتمل ہے۔ علاقائی خصوصیات جیسے کہ مشہور otlu (جڑی دار پنیر)، ایک قدرے کچا، ذائقہ دار پنیر جس میں سرمو نامی جڑی بوٹی ہے، جسے بول چال میں "جنگلی لہسن" کہا جاتا ہے، وان ناشتے والے ریستوراں میں پیش کیا جاتا ہے۔