Petit-déjeuner turc unique et riche

Le petit-déjeuner en Turquie est plus qu'un repas, c'est une expérience. Le petit-déjeuner turc se compose de plusieurs petits plats, sucrés et salés, accompagnés de pain et complétés par du thé noir turc) servi dans des tasses en verre traditionnelles en forme de tulipe, et est destiné à être agréable, partagé et apprécié. Le petit-déjeuner serpme est un concept unique qui consiste en de petites assiettes contenant divers produits et saveurs, comme un plateau de fromage, un accompagnement de tomates, des herbes fraîches, des poivrons, des confitures, du tahini, du beurre, du bal-kaymak (miel et crème clotted), différentes sortes d'olives, de l'huile d'olive, etc.

L'importance du petit-déjeuner turc

Le Serpme kahvaltı consiste à partager le repas, qui est pratiquement étalé sur toute la table, et à profiter de l'expérience avec la famille, les amis, les voisins, les proches ou toute autre personne qui a faim. C'est un moyen traditionnel de prendre un petit-déjeuner pendant plusieurs heures. Le week-end, les Turcs se rendent dans des cafés et des restaurants célèbres pour prendre le petit-déjeuner avec leur famille et leurs amis ou se rendent à la campagne pour une expérience de petit-déjeuner rustique.

Petit-déjeuner égéen

Les petits déjeuners égéens sont riches en légumes verts frais, en olives et en huile d'olive extra vierge. Les herbes fraîches et les olives de la région sont combinées avec du boyoz, de l'Ezine (fromage blanc entier) et du fromage Bergama fait principalement de lait de brebis et affiné dans un sac en peau de mouton).

Le petit-déjeuner de Gaziantep

Gaziantep offre un petit-déjeuner fantastique qui lui a valu une renommée internationale pour sa cuisine. Le beyran (une soupe substantielle préparée avec de la graisse d'agneau saturée et garnie de riz et de viande d'agneau râpée) est l'un des petits déjeuners les plus populaires de la région, et il est accompagné de katmer (une fine pâte phyllo avec beaucoup de pistaches, de sucre et de beurre, servie avec de la crème fraîche) et d'autres délices.

Le petit-déjeuner de Van

Le buffet du petit-déjeuner de Van est le plus élaboré de Turquie. Les mots "van" et "petit-déjeuner" sont presque synonymes en Turquie, et des lieux de petit-déjeuner de style Van ont fait leur apparition dans les grandes villes comme Istanbul et Ankara. La table du petit-déjeuner de Van est connue pour son menu très complet, entièrement composé de produits naturels. Les spécialités régionales telles que le célèbre otlu (fromage aux herbes), un fromage quelque peu friable et savoureux, agrémenté d'une herbe appelée sirmo, familièrement appelée "ail sauvage", sont servies dans les restaurants de petit-déjeuner de Van.