Рестораны с концепцией «У Очага » : Уникальная Культура Ужина

Наверное, каждый любитель Кебаба в какой-то момент своей жизни наслаждался ресторанами с концепцией «У Очага». Так что же такое «Ресторан с концепцией «У Очага»? Это гриль-ресторан с местом для костра посередине, где шеф-повар готовит Вам мясо прямо перед Вами. Ничто не сравнится с ароматом восхитительных блюд в то время как Вы, попивая турецкий алкоголь «Ракы», погружаетесь в глубокую беседу с Вашими друзьями.

Рестораны с концепцией «У Очага» впервые появились в таких городах, как Адана, Хатай и Газиантеп во времена поздней Османской Империи. Главная причина их создания заключалась в нехватке готовящих космически вкусный Кебаб шеф-поваров, которые впоследствии нашли способ собирать людей вокруг костра, где посетители ели и уходили, тем самым создавая циркуляцию, позволяющую новопришедшим сесть и насладиться едой. Постепенно, по мере того, как люди наслаждались свежеприготовленным мясом, концепция «У Очага» становилась все популярнее и популярнее. Сегодня существует множество ресторанов, работающих по данной концепции, некоторые из которых современные, а некоторые – восхитительно устаревшие.

Рестораны с концепцией «У Очага» - это шанс для людей собраться, излить друг другу своё горе или, наоборот, разделить свое счастье; короче говоря, провести время вместе, наслаждаясь барбекю в Турецком стиле. Люди празднуют свою дружбу, наблюдая за тем, как перец и помидоры готовятся на гриле, чтобы стать украшением для их мяса, а огонь разгорается, чтобы согреть и без того уютную атмосферу, а мясо – это всего лишь вкусный повод для вышесказанного.

Раньше мясные блюда подавали вместе с айраном и соком репы, но со временем к свежему грилю присоединился и алкоголь. Таким образом закуски нашли свое место в ресторанной культуре «У Очага»: хайдари, хумус, баклажанная паста и многое другое, что расставлено на столах, за которыми сидят люди до позднего вечера. Тем не менее, если Вы не употребляете алкоголь, рестораны с концепцией «У Очага», где не подается алкоголь, также достаточно популярны. Непременно существует ресторан «У Очага» на любой вкус и потребности, который тепло приветствует людей, приезжающих со всего мира, с целью попробовать на вкус эту уникальную культуру питания.