5 Турецких Десертов с интересными названиями

Вы можете заказать десерт в Турции и удивиться тому, насколько он вкусный, будь это сладость с сиропом или молочный пудинг. Однако, иногда намного интереснее знать их названия. Ниже представлены 5 традиционных необычно вкусных турецких десертов с необычными названиями. В следующий раз, когда Вы пробуете новый десерт, убедитесь в том, что Вы посмотрели на его перевод в Переводчике Google.

Hanım Göbeği (Дамский Пупок)

«Дамский Пупок» - очень вкусный десерт, приготовленный из обжаренного во фритюре теста и сиропа. Но он привлекает к себе внимание больше названием, чем вкусом. Этот десерт зародился в османской придворной кухне, а затем распространился среди гражданского населения и нашел свое место в выборе турецких блюд. Название «Дамский Пупок» базируется на форме сладости: это пушистый круглый десерт с ямочкой в центре, которая напоминает женский пупок. То, как называется данная сладость, свидетельствует о том, что в эпоху Османской Империи женщины с круглым животом считались очень красивыми.

Duvalı Tatlı (Молитвенный Десерт)

Хотя название данного десерта не «dualı (молитвенный)», а «duvalı» с небольшим изменением одной буквы, это всего лишь случай патентной неудачи. Владелец патента, Орхан Чифтчи, не смог зарегистрировать «dualı desert» в качестве названия, поэтому он использовал слово «duvalı» вместо него. История данного десерта следующая: однажды один друг попросил одного шефа по десертам раскрыть ингредиенты одного рецепта, который он держал в секрете. Шеф, отец Орхана Чифтчи, выключил печь и стал молиться. Когда его друг спросил, что он делает, он ответил: «Я молюсь за этот десерт». Именно после этого название данного полюбившегося жителям Бурсы десерта стало «молитвенным».

Dilber Dudağı (Губы Dilber)

Несмотря на то, что название данного десерта звучит очень мило и нежно, его история на самом деле очень грустна. Во времена Османской Империи был один шеф, который стал знаменитым благодаря тому, что был прирождённым поваром и готовил великолепные блюда. Но у него было разбитое сердце, он плакал по своей возлюбленной «Dilber», с которой он не мог быть вместе. Чтобы сохранить свои воспоминания о ней, он захотел приготовить десерт, напоминающие толстенькие и мясистые губы Dilber. Ходят слухи, что шеф постоянно повторял фразу «Мне не хватало ни твоих губ, ни твоего аромата» во время приготовления десерта. Поэтому данный традиционный десерт носит название «Губы Dilber».

Vezir Parmağı (Пальчик Визиря)

Однажды Султан и его Визирь отправились на охоту. Во время охоты Визирь случайно отрезал палец Султану, тем самым сильно его рассердил. Будучи безумно расстроенным Султан по приезде во дворец первым делом отправил Визиря в тюрьму. Через несколько дней он снова отправился на охоту, но в лесу наткнулся на каннибалов. Волей судьбы так совпало, что каннибалы имели глубокое утверждение о том, что нельзя есть людей, у которых отсутствует та или иная часть тела. Лишившийся пальца Султан нашел способ убежать обратно во дворец. Когда он прибыл на место, он вытащил Визиря из тюрьмы и поблагодарил его от всей души, понимая, что всё в этой жизни происходит не зря. «Мой Султан, если бы Вы не отправили меня в тюрьму и забрали меня с собой на охоту, то каннибалы съели бы меня. Вы спасли мне жизнь тем, что заперли меня внутри.» - ответил Визирь. Чтобы как-то скомпенсировать этот неприятный случай между ними, Султан устроил пир с различными вкусными блюдами, среди которых был сладкий десерт с сиропом, получивший впоследствии название «Пальчик Визиря»

Tavuk Göğsü (Куриная Грудка)

Как бы это необычно ни звучало, данный десерт действительно содержит куриную грудку без малейшего привкуса традиционных блюд из курицы. История, стоящая за его названием, - простой факт, но она исходит еще с римских времен, а после - Византии и Османской Империи. В то время как Европейцы постепенно забыли о данном деликатесе, Османы настолько полюбили «Куриную Грудку», что на сегодняшний день она - традиционный турецкий десерт. Стоит отметить, что многие люди даже не осознают, что едят куриную грудку, пока об этом кто-то не скажет. Несмотря на очевидное название, причина, по которой люди даже не задумываются о том, что на самом деле он сделан из курицы, кроется в том, насколько часто встречаются интересные названия не только десертов, но и основных блюд.