Les meilleurs cafés de la troisième vague à Istanbul

Le café est l'une des boissons les plus appréciées par la majorité des habitants d'Istanbul, qu'il soit consommé avant le petit-déjeuner ou après le dîner.

Bien que les techniques modernes de préparation du café se soient répandues dans le monde entier assez rapidement ces dernières années, l'amélioration de la saveur aromatique du café reste difficile à réaliser par tous les moyens. C'est pourquoi nous sommes ici pour vous guider dans la recherche des meilleurs cafés de troisième vague à Istanbul.

Rafine Espresso Bar

Ce café était situé dans le plus petit endroit de Moda, un quartier populaire de Kadıkoy, avant de déménager dans un endroit plus spacieux dans un autre quartier de Kadıkoy. Ce petit et puissant bar à expresso utilise différents grains de café provenant d'Éthiopie, de Tanzanie, du Burundi, du Kenya et du Rwanda. Malgré leurs origines géographiques diverses, ces grains de café africains de qualité supérieure ont un avantage commun : ils ont tous une saveur et une douceur uniques. 

Rafine Espresso Bar est également spécialisé dans différentes techniques de torréfaction pour rendre le café plus riche et plus savoureux. Vous pouvez visiter ce bar à café lorsque vous êtes dans le quartier et terminer la journée par une pause-café apaisante.

MOC

MOC ou Ministry of Coffee est une torréfaction qui s'est attachée à apporter des techniques de torréfaction de style australien à la ville. On peut dire qu'ils y ont réussi jusqu'à présent car l'endroit est constamment loué par les amateurs de L profond à Istanbul. MOC sert de nombreux types de grains de café sélectionnés avec soin dans des fermes de micro-croissance de diverses régions, dont le Yirgacheffe et le Salvador.

Le café est en fait une chaîne, ce qui vous permet de vous y rendre plus facilement si vous ne voulez pas manquer une bonne tasse de café infusé.

KRONOTOP

Un autre lieu populaire de café de troisième vague à Istanbul est KRONOTOP qui est situé dans différents endroits de la ville. Ils ont ouvert leur premier magasin en 2012 et pour donner suite à cela, ont fait leur chemin pour devenir l'un des meilleurs cafés d'Istanbul.

Kronotrop sert principalement des cafés à base d'expresso ainsi que des variétés de tisanes et du chocolat chaud. Vous pouvez également essayer leurs délicieux cheesecakes et leurs brownies au chocolat sans gluten.

Petra Roasting Co.

Ce café se distingue des autres par son concept de design minimal et épuré qui attire l'œil. Petra Roasting a été ouvert pour la première fois en 2013 par une équipe de passionnés qui souhaitaient créer une expérience de café unique pour leurs clients. Et, nous pensons qu'ils poursuivent leur mission en la matière.

Ils servent des espressos et des lattes préparés avec des grains de café de haute qualité provenant de différentes régions de culture. Vous pouvez également acheter leurs grains de café en ligne sur leur site officiel pour une expérience personnelle de préparation.