Entdecken Sie die Pistazienhauptstadt der Türkei: Gaziantep

Gaziantep ist mit über 2 Millionen Einwohnern eine der größten Städte in der Südtürkei. Es liegt in der Region Südostanatolien und liegt in der Nähe des Sacirsuyu-Flusses. Die Stadt ist ein bekanntes Reiseziel in Anatolien, da sie strategisch in der Nähe der alten Handelsrouten, insbesondere der historischen Seidenstraße, besetzt war. Gaziantep liegt im Verlauf dieser Routen und hat zwischen zahlreichen Dynastien den Besitzer gewechselt. Im Laufe der Jahre haben Hethiter, Assyrer, Perser, Byzantiner, Römer, das islamisch-arabische Reich und die Seldschuken die Stadt regiert. Dank seines reichen kulturellen Erbes sind aus dieser Zeit so viele Moscheen, Bäder, Medresen und Gasthäuser erhalten geblieben. Tuz Gasthaus, Hışva Gasthaus und Mecidiye Gasthaus sind die beliebtesten Attraktionen bei Touristen.

Die Stadt wurde unter ihren Einheimischen mit verschiedenen Namen genannt. Es war im Mittelalter als Hamtap bekannt, als Gaziantep die syrischen Grenzen bewachte. Als die Stadt im 16. Jahrhundert von den Osmanen besetzt wurde, wurde sie als Ayıntab oder Aynitap bekannt, was auf Arabisch „guter Frühling“ bedeutet. Aber die Stadt wurde von ihren Bürgern auch Etnap oder Antep genannt. Nachdem der türkische Unabhängigkeitskrieg beendet war und die Stadt sicher zur Türkei gehörte, hat der Gründer der Republik, Mustafa Kemal Atatürk, das Adjektiv Gazi, was Veteranensoldat bedeutet, gegeben.

Die Stadt ist ein bekanntes Reiseziel für ihre gepflasterten Straßen, traditionellen Steinhäuser, Weinberge, Basare und ihre reichhaltige Küche. Die Häuser sind speziell für das Klima der Gegend mit steinverkleideten Wänden, Holzstruktur und gut gebauten glatten Dächern konzipiert. Die Stadt hat auch die türkische Küche mit so vielen Originalrezepten beeinflusst, die alle mit frischen Produkten aus der Region zubereitet werden. Lahmacun ist eine Art Pizza mit Fleisch darauf und Baklava ist ein mit şerbet gesüßtes Gebäck. Kebabs, Suppen und Desserts wie Künefe und Kadayıf sind die besten Beispiele für den reichen Geschmack von Gaziantep.