Газиантеп - город фисташек.

Газиантеп - один из крупнейших городов Южной Турции с населением более 2 миллионов человек. Он расположен в Юго-Восточной Анатолии, недалеко от реки Сачирсую. Город - известное место в Анатолии, потому что он был стратегически оккупирован рядом с древними торговыми путями, особенно Историческим Шелковым путем. Находясь на этих маршрутах, Газиантеп переходил из рук в руки многочисленных династий. На протяжении многих лет городом правили хетты, ассирийцы, персы, византийцы, римляне, исламско-арабская империя и турки-сельджуки. Благодаря его богатому культурному наследию от этих периодов сохранилось так много мечетей, бань, медресе и гостиниц. Tuz Inn, Hışva Inn и Mecidiye Inn - самые популярные достопримечательности для туристов.

Местные жители называли город разными именами. Он был известен как Хамтап в средние века, когда Газиантеп охранял сирийские границы. Когда в 16 веке город был оккупирован османами, он стал называться Айынтаб или Айнитап, что по-арабски означает хороший источник. Но горожане также называли город Этнап или Антеп. После того, как турецкая война за независимость закончилась и город определенно принадлежал Турции, основатель республики Мустафа Кемаль Ататюрк дал прилагательное Гази, что означает «солдат-ветеран».

Город известен своими мощеными улицами, традиционными каменными домами, виноградниками, базарами и богатой кухней. Дома спроектированы специально для климата местности, стены покрыты камнем, текстура дерева и гладкая крыша хорошо построена. Город также оказал влияние на турецкую кухню благодаря множеству оригинальных рецептов, приготовленных из свежих местных продуктов. Лахмаджун - это разновидность пиццы с мясом, а пахлава - это выпечка, подслащенная шербетом. Кебабы, супы и десерты, такие как кюнефе и кадайф, являются лучшими примерами богатого вкуса Газиантепа.