ماذا تأكل في اسطنبول؟

سميت وشاي

السميت ليس مجرد جزء من وجبات الإفطار التركية ولكنه أيضًا جزء من الثقافة التركية. يشبه السميت الخبز من الداخل ، لكنه أكثر نعومة وحلاوة ومغلفًا ببذور السمسم. يُفضل تقديم السميت مع مجموعة متنوعة من الجبن والطماطم والزيتون ، ولكن يمكن أيضًا تذوقه مع كوب من الشاي. يتم تناول السميت والشاي في أي وقت من اليوم في تركيا.

اسكندر كباب

يستخدم لحم الدونر في صنع كباب الاسكندر. الدونر هي وجبة مصنوعة من لحم البقر المخفوق المطبوخ على مشواة عمودية مع شحم. الأعشاب المحلية ، والتوابل ، وأوراق الدونر المقطعة إلى شرائح رفيعة ، والخبز الشبيه بالبيتا ، تقدم مع الأوراق. قطع البيد مغطى بالزبدة وصلصة الطماطم. على جانب الطبق ، يوجد الزبادي ، وإذا رغبت في ذلك ، المزيد من صلصة الطماطم والزبدة لجعلها لذيذة أكثر.

ويت برجر

إسلاك هامبرغر (المعروف أيضًا باسم البرغر الرطب) هو وجبة خفيفة شهيرة في شارع اسطنبول تتكون من لحم بقري على خبز أبيض طري مغمس بصلصة الطماطم بالثوم. يمكنك العثور على برجر رطب في معظم المواقع السياحية في اسطنبول ، ولكن من الأفضل الاستمتاع به في أحد المحلات التجارية في ميدان تقسيم.

سندويتش سمك مشوي

يعد ساندويتش السمك المشوي أحد أشهر الأطعمة في اسطنبول. سندويتش سمك مشوي هو عبارة عن شطيرة سمك تركية مصنوعة من السمك المشوي أو الفيليه والخضار المعبأة داخل قطعة كبيرة من الخبز. احصل على واحدة أسفل جسر غلطة واستمتع بها أثناء النظر عبر المياه في برج غلطة لتناول وجبة كلاسيكية في اسطنبول.

كنافة

الكنافة هي فطيرة جبنة عربية تقليدية. جوهر هذه الصحراء هو الجبن غير المملح المحشور بين طبقتين من القضايف. تتكون هذه الأخيرة من ألياف عجينية رفيعة مصنوعة أساسًا من خليط الماء والقمح. يتم تقديمه دافئًا بعد طهيه طازجًا وغمره في شراب.

بلح البحر

يعد بلح البحر وجبة خفيفة شهيرة في الشارع في اسطنبول ، ويمكن العثور عليها أيضًا في المطاعم الصغيرة غير الرسمية. المفضلة التركية هي بلح البحر المحشو وبلح البحر المقلي.

كومبير

البطاطس هي وجبة غنية بالعناصر الغذائية يتم تناولها كطبق رئيسي أو مقبلات في جميع أنحاء العالم. طريقة أخرى رائعة وممتعة لاستهلاك البطاطس في تركيا هي خبزها مع بعض التوابل الخاصة.

غالبًا ما يتم تقديم كومبير كطبق للوجبات الخارجية في صندوق بلاستيكي صغير مع أدوات مائدة يمكن التخلص منها. تعتبر هذه الأجزاء الضخمة مثالية لتناول الطعام بجانب البحر أو على مقعد في الحديقة ، لا سيما في أورتاكوي ، أحد أرقى الأحياء الساحلية في اسطنبول والمعروف بباعة "الكومبير " في الشوارع.