بلاگ

استنبول میں بکلاوا کھانے کے لئے بہترین مقامات

استنبول میں بکلاوا کھانے کے لئے بہترین مقامات

استنبول میں بکلاوا کھانے کے لئے بہترین مقامات

استنبول میں بکلاوا کھانے کے لئے بہترین مقامات

استنبول میں، آپ مختلف قسم کے میٹھے کھا سکتے ہیں، لیکن بکلاوا شہر کے دل میں ایک خاص مقام رکھتا ہے۔ بکلاوا ایک روایتی ترک میٹھا ہے۔ نازک فیلو تہوں کے ساتھ بنایا گیا ہے اور دیگر چیزوں کے ساتھ اخروٹ اور پستے کے ساتھ ذائقہ دار ہے۔ یہ کئی ناموں سے اس بات پر منحصر ہے کہ اسے کیسے بنایا جاتا ہے: گاجر کے ٹکڑوں کے ساتھ بیکلاوا، کریمی نوریئے، گھر کا بنا ہوا بکلاوا وغیرہ۔ اس مضمون میں، ہم نے استنبول میں بکلاوا کھانے کے لیے بہترین مقامات کی فہرست دی ہے۔

Karaköy Güllüoğlu

ماسٹر بکلاوا تیار کرتے ہیں، جسے بعد میں تندور میں پکا کر پیش کیا جاتا ہے۔ چولہا بکلاوا اسٹور میں رکھا جاتا ہے، تازگی کو یقینی بناتا ہے — اور اس کے قیام سے لے کر اب تک اس ادارے کی صرف ایک شاخ رہی ہے، جو اسے اتنا ہی منفرد بناتی ہے۔ Güllüolu گلوٹین فری بیکلاوا بھی تیار کرتا ہے۔ اس کے مالک بکلاوا کو اس کا الگ ذائقہ دینے کے لیے مختلف طریقے استعمال کرتے ہیں۔

Hafız Mustafa 1864

ترکی میں ایک اور قابل ذکر بکلاوا بنانے والا حافظ مصطفیٰ 1864 ہے۔ وہ بکلاوا کے علاوہ لوکم، کیک، حلوہ، دودھ کی کھیر اور کنیفے بھی فراہم کرتے ہیں۔ جیسا کہ نام سے ظاہر ہوتا ہے، وہ 150 سال سے زیادہ عرصے سے بکلاوا بنا رہے ہیں۔ وہ فی الحال سرکیکی میں ایک بڑی برانچ چلا رہے ہیں۔ یہ مستند بکلوا یا کلاسک عثمانی اور ترکی پیسٹری کی بہترین مثالوں میں سے کچھ کھانے کے لیے ایک منفرد جگہ ہے۔

Emiroğlu Baklava

Emirolu Baklava، Sahrayicedit میں واقع ہے، استنبول میں ایک پوشیدہ خزانہ ہے۔ یہ چھوٹی لیکن شاندار خاندانی بکلاوا کی دکان استنبول کی سب سے خوبصورت لیکن کسی کا دھیان نہ جانے والا بکلاوا فراہم کرتی ہے۔ وہ سب سے ہلکے اور سب سے زیادہ متوازن بکلاوا فراہم کرتے ہیں جس کا تجربہ ہم نے استنبول میں کیا، مکھن، گری دار میوے، آٹا اور چینی کا ایک نایاب مجموعہ۔

Gaziburma

استنبول کے پوشیدہ رازوں میں سے ایک، غازی برما کی دو شاخیں پینڈک میں ہیں، جو شہر کے سیاحتی اضلاع سے دور ہے۔ لیکن یہ گازی برما کے پستے بیکلاوا کے شاندار ذائقے کا مزہ چکھنے کے لیے سفر کے قابل ہے۔ گازی برما میں تازہ بکلواس آزمانے کا مشورہ دیا جاتا ہے، جس کے آرڈر کے لیے سخت رہنما اصول ہیں۔ دیگر پیسٹری اور کیک پیٹسیری میں دستیاب ہیں۔