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Gourmet-Geschmacksrichtungen, die Sie in der Türkei probieren sollten

Gourmet-Geschmacksrichtungen, die Sie in der Türkei probieren sollten

Gourmet-Geschmacksrichtungen, die Sie in der Türkei probieren sollten

Gourmet-Geschmacksrichtungen, die Sie in der Türkei probieren sollten

Die türkische Küche belohnt die Neugier mit Aromen und einigen der leckersten Straßengerichte des Mittelmeers für diejenigen, die über die Einführung von Döner Kebab hinausgehen. In diesem Artikel haben wir die besten Gourmet-Aromen und Gerichte zusammengestellt, die Sie in der Türkei probieren sollten.

Imam Bayıldı

Aubergine regiert in der türkischen Küche an oberster Stelle. Der Name dieses Gerichts, das "der Imam ohnmächtig" bedeutet, weist jedoch auf etwas viel Ungewöhnlicheres hin. Dieses schmackhafte Gericht aus in Öl gerösteten und gekochten Auberginen mit Tomaten und Zwiebeln hat seinen Namen von der extremen Reaktion darauf. Imam Bayildi kombiniert zwei kritische Teile der türkischen Küche: Auberginen und Olivenöl und kreiert ein köstliches Grundnahrungsmittel, das in Bezug auf die Zutaten recht einfach ist. Rindfleisch wird als Beilage in einem als Karniyarik bekannten Gericht verwendet, aber nur als Beilage, da das Hauptfleisch in diesem – und vielen anderen türkischen Rezepten – das berüchtigte lila Gemüse ist. 

Mantı

Manti ist eine türkische Version von Ravioli, die in verschiedenen Formen und Größen erhältlich ist, aber am häufigsten als Fleischstücke beschrieben wird, die in kleine, eckige Teigbeutel gewickelt sind. Obwohl Umfang und Inhalt stark variieren können, unterscheidet sich ein türkisches Schlüsselmerkmal von seinem italienischen Cousin: Eine Kugel Joghurt mildert den herzhaften Geschmack des Gerichts und bietet ein frisches Gegengewicht zum fleischigen Geschmack. Eine weitere ausgezeichnete Manti-Sorte ist gefüllt mit kohlegegrillter Aubergine, die alle reichen Aromen der fleischgefüllten Version hat, aber einzigartiger türkisch ist.

Linsensuppe

In der türkischen Küche ist ,,Mercimek Corbasi'' oder Linsensuppe ein typisches Gericht. Seine Köstlichkeit wird nur durch seine Einfachheit erreicht. Es ist ein einfaches Püree aus Linsen und Gewürzen, das immer zusammen mit der Suppe und der Zitrone serviert wird. Als zusätzliche Beilage kann jedes Vertrauen oder eingelegtes Gemüse, einschließlich Kohl, Karotten und Oliven, verwendet werden. Mercimek çorbasi ist ein erschwingliches, sättigendes und seelenerwärmendes Element praktisch jedes Menüs, von gehobenen Restaurants bis hin zur Nachbarschaftskantine, wenn es mit ein paar brutzelnden heißen Scheiben Fladenbrot serviert wird.

Meze-Platten

Meze, was "Vorspeise" bedeutet, bezieht sich auf eine Gruppe kleiner Vorspeisen, die in der Türkei, Griechenland, dem Balkan, Nordafrika und Teilen des Nahen Ostens beliebt sind. Pürees, Salate, Fleischbällchen, Gebäck, Dips und Käse gehören zu den vegetarischen und nicht-vegetarischen Lebensmitteln. Meze-Platten sind in der Türkei als Snacks oder Vorspeisen bekannt und fast überall zu finden.