بلاگ

نصرت کی کہانی، سالٹ بی

نصرت کی کہانی، سالٹ بی

نصرت کی کہانی، سالٹ بی

نصرت کی کہانی، سالٹ بی

Nusret Gökçe، جسے '' Salt Bae'' کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک وسیع پیمانے پر مشہور فوڈ انٹرٹینر، متاثر کن اور ریسٹوریٹر ہے۔ وہ میم کلچر کی بدولت دنیا بھر میں مشہور ہوا۔ اب وہ اپنے ریستوراں میں لیونل میسی سے لے کر کرسٹن اسٹیورٹ تک عالمی ستاروں کی میزبانی کرتا ہے۔

حیات

نصرت 1983 میں ترکی کے شہر ایرزورم میں پیدا ہوئے۔ وہ ایک کان کن کام کرنے والے کا بیٹا تھا جو مالی طور پر مشکلات کا شکار تھا۔ اس نے عین وجہ، مالی کشمکش کی وجہ سے چھٹی جماعت میں اسکول چھوڑ دیا۔

اس نے سب سے پہلے اپنی کام کی زندگی بوستانچی قصائی بازار میں شروع کی۔ وہ عرصہ دراز سے قصاب کا طالب علم تھا۔ راستے میں کہیں، اس نے دن میں 18 گھنٹے سرگرمی سے کام کیا۔ اگر آپ نے نصرت کی ایک ویڈیو دیکھی تو وہ گوشت کاٹنے میں بہت ماہر ہے۔ کم سے کم وقت میں زیادہ سے زیادہ کام کرنے کے کلچر کی بدولت وہ ہنر مند بن گیا۔ اس نے اسٹینئے پارک کے قصاب ریستوران کے تصور میں کام کرنا شروع کیا۔ اس کے بعد وہ دوسرے ممالک کے ریسٹورنٹ کلچر کو دیکھنا چاہتے تھے۔ تو، اس نے ارجنٹائن کی سڑک پر پہنچ گیا۔

اس نے اپنا سارا پیسہ ارجنٹائن جانے کے لیے خرچ کر دیا، پھر بھی، اس کی وجہ سے اس نے بہت سی چیزیں سیکھیں۔ جب وہ ترکی واپس آیا تو وہ اسی ریستوران میں کام کرتا رہا۔ یہ دعویٰ کرتے ہوئے کہ وہ پکے ہوئے گوشت کی اقسام '' Lokum''، '' Ceviz''، '' Kafes'' بنانے والے پہلے شخص تھے، Nusret Gökçe نے پھر امریکہ جانے کا ارادہ کیا اور امریکہ کے مشہور ترین ریستورانوں میں کام کرنے کا ارادہ کیا۔ اجرت کے بغیر.

جب وہ دوبارہ ترکی واپس آیا تو وہ بے روزگار اور بے روزگار تھا۔ پھر اپنی ملازمت کی تلاش ذہن میں اٹک گئی۔ اسے نوکری اپنے پرانے دوست میثت اردم کے ساتھ مل گئی، جسے اس نے اپنے فرشتہ سرمایہ کار کے طور پر منتخب کیا۔ Gökçe نے اپنا قرض صرف 5-6 ماہ میں اپنے دوست کو ادا کر دیا، پھر وہ 2012 تک اپنے طور پر ریسٹورنٹ چلاتا رہا۔ 2012 میں، Doğuş گروپ نے Nusret Gökçe کے ساتھ شراکت کی۔ فی الحال، Gökçe کے پاس دنیا بھر میں 400 آجر اور نو شاخیں ہیں۔

وہ کیسے مشہور ہوا؟

انہوں نے انسٹاگرام پر ایک ویڈیو جاری کی جس میں وہ گوشت پر خاص طریقے سے نمک چھڑک رہے تھے اور غیر معمولی طریقے سے کھانا تیار کر رہے تھے۔ ویڈیو کو 48 گھنٹے سے کم عرصے میں 2.4 ملین ویوز ملے۔ فی الحال، اس کے انسٹاگرام پر 20 ملین سے زیادہ آراء ہیں اور اب بھی گنتی ہے۔ Nusret Gökçe کے اس وقت انسٹاگرام پر 38 ملین فالوورز ہیں۔