Лучшие сыры, которые стоит попробовать в Турции.

Сыр - неотъемлемый компонент турецкой кухни. Люди начинают есть сыр рано утром с завтрака, обычно употребляя 1-3 разных вида сыра. Обед, как правило, представляет собой блюдо с сыром в качестве ингредиента, например, сэндвич с сыром на гриле с использованием сыра Кашар, а на ужин обычно входят разнообразные блюда с сыром, смешанным или натертым сверху. В этой статье мы перечислили лучшие сыры, которые стоит попробовать в Турции.

Ezine Beyaz Peynir.

В то время как сыр “фета” имеет довольно типичный вкус для западных диет, белые сыры в Турции бывают самых разных вкусов. Их можно приготовить из коровьего, овечьего или козьего молока, и они могут быть твердыми или мягкими, а также цельным или половинным. Это обязательный продукт для классического турецкого завтрака, но он также является важной частью блюд, где он подается в виде мезе или подается с арбузом или дынями в летние месяцы.

Mihaliç сыр.

Это старинный сыр, который родом из Османской империи. В отличие от белого сыра, его производство ограничено лишь несколькими регионами Турции, наиболее яркими примерами которых являются Балыкесир и Бурса. Сыр Mihaliç, также известный как сыр Келле, похож на сыр Пармезан в том, что он часто создается из непастеризованного овечьего молока и хранится в рассоле перед затвердеванием и сушкой.

Lor Cheese.

Lor Cheese - рассыпчатый, относительно несоленый сыр, который отлично подходит для выпечки, но он также отлично подходит для завтрака или в качестве закуски на ужин в сочетании со специями и травами.

Сыр Tulum.

Сыры Tulum широко доступны и являются одними из самых сливочных турецких сыров. Tulum идеально подходит для смешивания с любым основным блюдом из-за высокого содержания влаги, которое прекрасно подходит практически для любого блюда. Также он имеет длительный срок хранения.

Сыр Van Otlu.

Сыр Van Otlu с его уникальным вкусом, ароматом и производственным качеством - единственный в своем роде сыр. Он был создан в весенние месяцы из-за увеличения производства овечьего молока и выращивания различных трав. Сыр Ван Отлу можно приправить до 25 различными травами.