Beste Käsesorten, die Sie in der Türkei probieren sollten

Käse ist ein wesentlicher Bestandteil der türkischen Küche. Die Leute fangen frühmorgens mit dem Frühstück an, Käse zu essen, normalerweise konsumieren sie 1-3 verschiedene Käsesorten. Das Mittagessen besteht in der Regel aus einer Mahlzeit mit Käse als Zutat, wie z. B. einem gegrillten Käsesandwich mit Kaşar-Käse, während das Abendessen normalerweise aus einer Vielzahl von Gerichten besteht, bei denen Käse gemischt oder gerieben wird. In diesem Artikel haben wir die besten Käsesorten aufgelistet, die Sie in der Türkei probieren sollten.

Ezine Beyaz Peynir

Während ,,Feta-Käse" in der westlichen Ernährung einen ziemlich typischen Geschmack hat, gibt es Weißkäse in Türkiye in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Sie können aus Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch hergestellt werden und können hart oder weich sowie Voll- oder Halbmilch sein. Es ist ein Muss für ein klassisches türkisches Frühstück, aber es ist auch ein wichtiger Bestandteil der Mahlzeiten, wo es in den Sommermonaten als Meze oder mit Wassermelone oder Melonen serviert wird.

Mihaliç-Käse

Dies ist ein antiker Käse, der aus dem Osmanischen Reich stammt. Im Gegensatz zu Weißkäse ist seine Herstellung auf nur wenige Regionen der Türkei beschränkt, wobei Balıkesir und Bursa die bemerkenswertesten Beispiele sind. Mihaliç-Käse, auch Kelle-Käse genannt, ähnelt dem Parmesankäse darin, dass er oft aus nicht pasteurisierter Schafsmilch hergestellt und vor dem Härten und Trocknen in Salzlake konserviert wird.

Lor Käse

Lor ist ein krümeliger, relativ ungesalzener Käse, der sich hervorragend für Gebäck eignet, aber auch hervorragend zum Frühstück oder als Meze zum Abendessen, wenn er mit Gewürzen und Kräutern kombiniert wird.

Tulum-Käse

Tulum-Käse sind weit verbreitet und gehören zu den cremigsten türkischen Käsesorten. Tulum ist aufgrund seines hohen Feuchtigkeitsgehalts ideal zum Mischen in jedes Hauptgericht, der sich wunderbar in fast jede Mahlzeit einfügt. Es hat auch eine lange Haltbarkeit.

Van Otlu Käse

Mit seinem einzigartigen Geschmack, Aroma und seiner Produktionsqualität ist Van Otlu Cheese ein einzigartiger Käse. Es wurde in den Frühlingsmonaten aufgrund der erhöhten Schafmilchproduktion und des Anbaus verschiedener Kräuter geschaffen. Der Van Otlu Käse kann mit bis zu 25 verschiedenen Kräutern aromatisiert werden.