Кулинарный мир Стамбула исключительно организован и состоит из самых опытных шеф-поваров Beat 10 в Стамбуле, Турция. Вкус турецкой кухни интересен и популярен во всем мире. В этой статье мы перечислили для вас лучших турецких поваров.
Шеф-повар Кемаль Демирасал пошел против легендарной основы виндсерфинга и стал шеф-поваром Анатолии. Он занимает лидирующие позиции среди лучших поваров Стамбула. Свою первую закусочную он открыл в 2007 году в городе Чешме на Эгейском море. В последнее время Демирасал не раз становился признанным одним из самых известных шеф-поваров Турции, а в 2015 году он отправил Аланчу в Стамбул, нынешнее двухэтажное заведение в престижном районе Мачка. Демирасал и его команда, имея лучшую в своем роде тестовую кухню и исследовательский офис, постоянно тестируют, чтобы донести до кулинарной сцены Стамбула весьма изобретательные меню.
Родившийся в Тунджели в 1976 году, Али Гюнгормюш стал первым турецким шеф-поваром, получившим звезду Мишлен, в 2006 году за свою закусочную Le Canard Nouveau в Гамбурге, ровно через год после вступления во владение. В 2014 году он открыл Pageou в Мюнхене, где подают «bistronomy», другими словами, изысканная кухня в более непринужденной обстановке.
Энгин Онурал считается одним из 30 лучших суши-поваров в мире после квалификации на ежегодном конкурсе World Sushi Glass в Японии в 2017 году, где он, кроме того, получил «темный пояс» за кулинарное мастерство. в Калифорнии, известной во всем мире своими суши и пейрингами.
Организатор и официальный шеф-повар ресторана Nicole Eatery, Айлин Языджыоглу была магистром Кембриджского колледжа социологии. Она выбрала совершенно особенный путь, став шеф-поваром. Побуждаемая своим благоговением перед кулинарией, она вскоре закончила обучение в Париже, где поступила в знаменитую кулинарную школу Le Cordon Bleu. После работы в мишленовских ресторанах в Париже.